SPEZZATINO DI MANZO - Gulasch auf italienische Art!

Hol dir mit SPEZZATINO DI MANZO eine Portion Venetien auf den Teller! Italiens leckere Antwort auf Gulasch oder Beef Stew. ✅ Grillcoach Gerrit auf YouTube abonnieren: https://bit.ly/39CwATL Kommen in Italien Familien zusammen, sorgt das traditionelle Rezept Spezzatino di manzo dafür, dass alle am Tisch satt und zufrieden sind. Bella Italia steht nämlich nicht nur für Sonne, Strand und Dolce Vita, sondern auch für eine bodenständige und einfache Küche. Ein gutes Beispiel ist ein Spezzatino di manzo. Spezzatino heißt übersetzt kleine Stücke oder klein geschnittenes Fleisch. Und il manzo ist das Rind. Die kulinarische Antwort Italiens und besonders Venetien auf Gulasch oder Beef Stew. Im Vergleich zu einem Rindergulasch, wie man es typisch hierzulande zubereitet, ist die italienische Variante leichter und eignet sich auch für die wärmere Jahreszeit. Kocht es mal nach, es lohnt sich! Ein Dutch Oven eignet sich hervorragend dazu, aber mit einem normalen Kochtopf klappt es in der Küche auch. Als Beilage passt hervorragend eine Polenta. Hierzu habe ich für Euch ein kurzes Video, wie einfach und schnell man diese zubereitet:    • Polenta kochen aus Maisgrieß #shorts   Zutaten: 1,5 kg Rindergulasch 6 Zwiebeln 6 Karotten 300 g Erbsen 1 Stängel Lauch 700 ml ital. Rotwein, halbtrocken 600 ml Rinderbrühe 3 EL Tomatenmark 5 TL Oregano, getrocknet (frisch 8 TL) 5 TL Rosmarin, frisch (getrocknet 3 TL) 5 TL Thymian, frisch (getrocknet 3 TL) 5 Blätter Salbei 0,5 TL Cayenne 120 ml Olivenöl Salz & Pfeffer Kapitel: 1️⃣ 00:00 Einleitung Spezzatino di manzo 2️⃣ 00:54 Zutaten Spezzatino di manzo 3️⃣ 02:00 Zubereitung im Dutch Oven 4️⃣ 08:09 Verkostung italian Beef Stew 5️⃣ 08:54 Fazit und Tschüß 📸 Folge mir auf INSTAGRAM:   / grillcoach_gerrit   📸 Folge mir auf FACEBOOK: https://fb.me/GrillcoachG #SpezzatinoDiManzo #italienischeküche #beefstew #dutchoven #spezzatino #gulasch #grillcoachgerrit #stayspiced #bbq #barbecue #grillen Produkte aus meinen Videos: ► Fleisch: https://www.gourmetfleisch.de (Premium) ► Fleisch: https://www.fleischerei-hestermann.de (Regional) ► Kohle & Briketts: https://www.blacksellig.de ► Gewürze, Rubs & Öle: https://www.stayspiced.com ► ROTHENBERGER Hockerkocher: https://amzn.to/4arkcTT * ► Schneidebretter: https://schneidholz.de ► GEFU Multizerkleiner: https://amzn.to/3C3PZej * ► Nicer Dicer: https://amzn.to/3R2jymN * ► Butcher Paper : https://amzn.to/39kAAba * ► Sous Vide Stick: https://amzn.to/2UcJhM8 * ► Lieblings-BBQ-Sauce: https://amzn.to/3amvUAZ * ► Saucen: https://sydneyfrances.com ► Grillrost.com Pizza-Cover: https://amzn.to/3wo1XuM * ► Grillrost.com Plancha: https://amzn.to/3NU8Qxn * ► Broil King Gussplatte: https://amzn.to/3yWmurS * ► Feuerplatte: https://amzn.to/2TVyGWU * ► MEATER Thermometer: https://amzn.to/3PQfOFc * ► Bluetooth-Thermometer: https://amzn.to/39XBSa1 * ► Einstich-Thermometer: https://amzn.to/3VJPdgO * ► Grillbesteck: https://amzn.to/34SuVFQ * ► Anzündkamin: https://amzn.to/2IQ38eH * Folgende Grills verwende ich: ► Weber Master-Touch GBS: https://amzn.to/3NVBJej * ► Broil King Regal S590 Pro IR: https://bit.ly/3epKomg ► Grillrost.com Feuerplatte: https://amzn.to/3b1XEtr * ► Gozney Roccbox: https://amzn.to/4166YWX * ► Primo Oval XL 400: https://amzn.to/2ITqQXm * ► Weber Pulse 2000: https://amzn.to/2vrhbo1 * ► Monolith Junior RED: https://amzn.to/2J3XxBP * ► Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm: https://amzn.to/2QfOilV * ► KLAPPO: https://www.diegrillshow.de Das sind meine Dutch Oven : ► Grillfürst Dutch Oven DO12: https://amzn.to/3jHdEry * ► Grillfürst Dutch Oven DO9 im Set: https://amzn.to/3EjIFJY * ► Grillfürst Dutch Oven Stapelrost: https://amzn.to/2ZscDwN * ► Petromax ft6: https://amzn.to/33oPKb5 * ► Petromax ft4.5: https://amzn.to/3No0G0O * ► Petromax ft3: https://amzn.to/39W53ud * ► Petromax ft1: https://amzn.to/3VWuiVe * ► Petromax k8: https://amzn.to/33pB0Za * ► Petromax k4: https://amzn.to/3b2e1q0 * ► Dutch Oven Set: https://amzn.to/3d4cGRd * Mein Video-Equipment in Gebrauch: ► Camcorder Sony FDR-AX53 : https://amzn.to/2UcKhjm * ► Kamera Sony ZV-1 : https://amzn.to/2Yq7vrK * ► Funkmikrofon: https://amzn.to/3KRcIyW * ► Richtmikrofon: https://amzn.to/3b07nQR * ► Handy: https://amzn.to/2DewkNv * ► Gimbal: https://amzn.to/2C3J5K4 * ► Speicherkarte: https://amzn.to/33pCoek * ► Licht: https://amzn.to/36lr6eo * ► Akkus: https://amzn.to/36lP3Cd * ► Schnittprogramm: https://www.magix.com Die mit Sternchen markierten Links sind sogenannte "Affiliate-Links". Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Wird über diese ein Einkauf getätigt, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen. Danke für eure Unterstützung!