【混ぜて焼くだけ!】米粉で驚きのしっとりふわふわ♪贅沢りんごのパウンドケーキ【小麦・乳製品なし】
たのれしぴ【グルテンフリー生活】
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【混ぜて焼くだけ!】米粉で驚きのしっとりふわふわ♪贅沢りんごのパウンドケーキ【小麦・乳製品なし】
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⭐️⭐️
本日は米粉のりんごパウンドケーキを作りました!小麦粉・乳製品不使用でも生地はふわっふわ✨たっぷりのりんごを入れた満足感のあるケーキです🍎
こちらは粗熱を取ったあとの、ほんのり温かいまま食べるのが1番おいしいです!まるでメレンゲで作った生地のようなふわっ、しゅわっ、とした食感とできたては表面のサクッと感がやみつきです😋
4時間後は生地が落ち着き、だんだんとしっとりしてきます。(夏場はお早めに冷蔵庫へ!)
冷蔵庫に入れると硬くなりやすいため、パサつきが気になる場合はレンジで温めてください。ふわふわしっとりが復活します!
また、ラム酒かレモン汁どちらか入れるのをおすすめします!入れなくても美味しいのですがお店感がぐんと増します✨(ラム酒はしっとりさせる効果もあり♪)
混ぜるだけ簡単なのに、本格的な味わいのパウンドケーキです😊ぜひお試しください!
⭐️⭐️
*りんごパウンドケーキ*(18㎝パウンド型)
りんご正味150〜180g
卵2個
きび砂糖50g/りんごに10g
米油30g
ラム酒(レモン汁)8〜10g
米粉(波里)120g
ベーキングパウダー4g
*お好みでさつまいもをプラスしても!りんごと合わせて150〜180g入れてください。
💡焼き時間はお使いのオーブンに合わせてください。また、焦げそうになったらアルミホイルを被せてください。
動画では余熱なしで焼き、20分前にアルミホイルを被せました。
💡ケーキは食べるときにその都度カットしていただくと、より長くしっとり感を楽しめます。必ずラップに包み、袋に入れて保存してください*
💡一切れずつラップに包み、密封袋に入れたら冷凍保存も可能です!約2週間ほど日持ちします。食べるときはレンジで温めてください。
冷蔵の場合は2〜3日ほどで食べ切るのをおすすめします。
【使用している米粉】
🌾波里 お米の粉
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/ @tanoreshipi
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