15 Doces da Roça dos Anos 70 que Desapareceram

0:00 Quinze receitas de doces do interior brasileiro que definiram a mesa de doce por décadas inteiras e hoje são raras de encontrar. 0:36 Geleia de goiaba de colher 1:18 Canjica doce de panela 1:57 Doce de mamão verde ralado 2:37 Marmelada em tabuleiro 3:23 Pé de moleque caseiro 3:57 Doce de abóbora com coco 4:28 Rapadura caseira de tacho de cobre 5:12 Paçoca de pilão 6:11 Mingau de milho verde, ou curau 6:53 Beijo de moça 7:30 Doce de ovos moles 8:06 Doce de leite em rolo com coco 9:01 Bala de coco caseira 9:43 Cocada de forno em tabuleiro 10:19 Cabelo de anjo Eu reconstruo uma mesa inteira de doces da roça que está desaparecendo diante dos nossos olhos. Neste vídeo, revisito quinze receitas do interior brasileiro, feitas com ingredientes do quintal, fogão a lenha e muita paciência: geleia de goiaba de colher, canjica, marmelada, pé de moleque, paçoca de pilão, doces de coco e muitas outras. Mostro como cada preparo aproveitava o que a terra oferecia, sem termômetro, embalagem ou pressa. Também relembro o ritmo de vida por trás dessas receitas e explico por que versões como o beijo de moça, o doce de ovos moles, o doce de leite em rolo com coco e o cabelo de anjo ficaram tão raras. Quantos desses doces ainda fazem parte da história da sua família?