Le pois jaune, la protéine de l’heure! | L'épicerie

La protéine de pois jaune canadienne est de plus en plus recherchée par l’industrie alimentaire mondiale : on en trouve maintenant dans bon nombre de produits véganes ou enrichis en protéines. Et ce pois, transformé en protéine végétale texturée (PVT), peut être cuisiné de bien des façons! Animation : Caroline Lacroix Recherche : Gildas Meneu Images : Pierre-Olivier Massé Prise de son : Marc-Antoine Fournier Montage : Isabelle Brenneur Réalisation : Isabelle Vallée #alimentation #proteine #consommation -- Abonnez-vous à notre chaîne Radio-Canada Information pour suivre l'actualité en direct au Canada et à l'international : https://www.youtube.com/radiocanadain... Accédez aux nouvelles essentielles en téléchargeant l'application Radio-Canada Info : https://ici.radio-canada.ca/appli-inf... Retrouvez-nous aussi sur : X :   / radiocanadainfo   TikTok :   / radio.canada.info   Bluesky : https://bsky.app/profile/info.radio-c...