То, что в тарелке — больше, чем просто блюдо из меню | Если на этом остановимся, то на этом всё з...

Наше путешествие с проектом NATIVE | The Prodigies of an Icon приводит нас в Мэн, где еда, культура, сельское хозяйство и бизоны сливаются воедино. В этом видеоблоге о путешествии наша команда отправляется на пивоварню Bissell Brothers, чтобы встретиться с шеф-поваром из числа коренных народов Джозефом Роббинсом, который считает, что один из лучших способов поделиться своей культурой с миром — это еда. Джо приглашает нас на кухню и готовит тако из мяса бизона, выращенного на ранчо Bigelow Fields Bison Ranch в штате Мэн. По пути мы говорим о традициях питания коренных народов, о важности знания происхождения нашей еды и о том, как кулинария может сохранить культуру и связь с ней. Для нас именно в этом и заключается смысл путешествия по стране и создания *NATIVE*. История американского бизона не ограничивается Великими равнинами. Она рассказывается о фермерах, которые их выращивают, о поварах, которые их готовят, о сообществах, которые восстанавливают связь с ними, и о людях, которые работают над сохранением этих традиций. Присоединяйтесь к нам в Мэне — и да, тако из мяса бизона стоили поездки. 🎬 *NATIVE | Чудеса иконы* Следите за нашим путешествием по Северной Америке, где мы будем рассказывать о людях, местах, культурах и рабочих ландшафтах, связанных с американским бизоном. #ДокументальныйФильмОКоренныхЖителях #Бизон #КореннаяКухня #КореннойШеф #Мэн #ТакоИзБизон #ОтФермыКСтолу #АмериканскийБизон #КореннаяКухня #ВидеоблогПутешествий #КулинарнаяКультура #YanasaTV