Charlotte com Suco de Uva - Flávio Duarte | Cozinha Amiga (05/08/21)

Essa sobremesa maravilhosa tem gosto de casa de vó! CHARLOTTE COM SUCO DE UVA 🍰Massa base para o rocambole 6 ovos (claras em neve) 6 colheres (sopa) de açúcar 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de pasta de baunilha 1 colher (sopa) de fermento em pó Bata as claras em neve. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre, adicione o açúcar, a baunilha, a farinha e o fermento. Despeje na assadeira sobre o papel untado e leve ao forno médio para assar e dourar, por cerca de 10 minutos. Desenforme ainda morno sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar. Espalhe o recheio, enrole o rocambole, com a ajuda do pano. 🍶Creme 500ml de leite 3 ovos ½ xícara de (chá) açúcar 3 colheres (sopa) de amido de milho Raspas de 1 limão 1 colher (café) de essência de baunilha 150 ml de creme de leite levemente batido 1 envelope de gelatina sem sabor 250g frutas vermelhas (para rechear) Coloque o leite, ovos, açúcar, raspas de limão e o amido de milho em uma panela, leve essa mistura ao fogo até engrossar. Retire o creme do fogo e adicione a essência de baunilha. Em seguida, cubra com filme e leve à geladeira até esfriar. Depois de frio junte o creme de leite batido levemente e por último a gelatina hidratada. Passe a geleia por fora do rocambole, corte em fatias e disponha sobre uma forma de 22 cm com plástico filme. Faça isso no fundo e nas laterais da forma. Em seguida, despeje o creme com framboesas que tinha reservado sobre a base da Charlotte. Aplique uma camada do molho de morango e mais fatias de rocambole. Em seguida, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos 6 horas. Desenforme e decore com alguns morangos do molho. 🍇 Geleia de suco de uva 250g frutas vermelhas 6 colheres (sopa) de açúcar 150 ml de suco de uva Coloque os morangos com o suco de uva e o açúcar. Em seguida, cubra bem e leve à geladeira durante algum tempo, se puder faça com um dia de antecedência. Leve ao fogo e deixe reduzir. Confira também as outras páginas do programa: Site - Oficial: https://www.tvgazeta.com.br/cozinhaam... Facebook -   / cozinhaamiga   Twitter -   / cozinhaamiga   Instagram -   / cozinhaamiga