Учебник по приготовлению субботнего пудинга и соуса Bajan

Мастер-класс по приготовлению пудинга и соуса по-баджански в субботу! Узнайте, как приготовить одно из любимых блюд на Барбадосе. Пудинг и соус — традиционное блюдо, которое готовят в основном по субботам. Соус готовится из разных частей свинины, а пудинг — из приправленного батата. Соедините эти ингредиенты, и вы получите прекрасное сочетание пудинга и соуса. Попробуйте один раз, и вы влюбитесь. Вам понадобится: 4 стакана батата 1 большая луковица 4 стебля зелёного лука 1/4 ч. л. свежего перца 1 ч. л. соли 1/8 гвоздики 1 стакан сахара Очистите и натрите картофель Смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте и попробуйте. Вылейте всё в смазанную маслом форму для запекания. Поставьте в духовку, разогретую до 175°C, до готовности. Что вам понадобится для соуса: 1,8 кг свинины 5 огурцов 5 лимонов соль петрушка лук тимьян Универсальная приправа Вымойте свинину с лимоном/лаймом и солью, отставьте на 5 минут. Опустите свинину в кипящую воду с луком, тимьяном, чесноком и универсальной приправой. Пока свинина варится, нарежьте огурец, петрушку, лук, положите в миску, добавьте лимонный сок и соль по вкусу. Снимите отварную свинину с плиты, промойте под холодной водой, добавьте немного соли и лимона, хорошо перемешайте и остудите. После охлаждения добавьте свинину в маринад из огурцов и отставьте, чтобы он смешался с ароматами. Подавайте кровяную колбасу с соусом вместе, добавьте кусочек хлебного дерева и валлах! Приятного аппетита!