【Cooking Vlog】我が家がスパイス屋さんに...⁉️ 食べすぎ注意⚠️のオリジナルキャロケ🥕と⭐️クッキーサンド作り🍪
めいめいと日常
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【Cooking Vlog】我が家がスパイス屋さんに...⁉️ 食べすぎ注意⚠️のオリジナルキャロケ🥕と⭐️クッキーサンド作り🍪
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めいめいと日常
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みなさんこんにちは🍉
私は最近、実家のすいかと夏野菜がとても恋しくて仕方ない日々を送っています...笑
そんな話は置いておいて...笑
今回のテーマは「スパイスDAY⭐️」ということでシナモンメインのスパイスお菓子2種を作ってみました⭐️
大好きなキャロケは課題がまだまだあらそうな仕上がりだけど、しっとり感は🙆♀️なのであとはもう少しスパイスを感じられるように改善しなきゃだ~️📝
あとは、なぜか2倍量で作ったので1倍の量でできるように計算計算~✍🏻
今回のレシピ一応載せておきます️📝⭐️
大成功バージョンお楽しみに...
個人的に大成功なのがクッキーサンドでシナモン好きさんにはたべてほしいレシピ✨
やっぱり⭐️のマイブームはおわらなさそう...
⚠️スパイスの食べ過ぎには注意してね‼️
(1日の摂取量守ってね💕︎)
またまた長くなってしまった...💦
(語り癖直したい笑)
最後までお付き合いありがとうございます😊
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【シナモンチョコレートサンド】(星型5個分)
(シナモンクッキー)10枚分
バター 50g
粉糖 30g
卵黄 15g
薄力粉 83g
AP 20g
シナモン 3g
(シナモン生チョコレート)5個分
ホワイトチョコ 90g
生クリーム 40g
シナモン 2.5g
【作り方】
1.ボウルにバターを加えなめらかにし、奮闘を加える
2.卵黄を加えさらに合わせる
3.粉類(薄力粉、AP)&シナモンをふるい、さっくりと混ぜる
4.粉気が少し残るくらいでラップに移し、1cm厚伸ばす(冷蔵庫で1時間くらい冷やす)
5.星型に抜き170℃13-15分焼成する
6.ボウルにチョコレートを入れ湯煎で溶かしておく
7.耐熱容器に生クリームを入れ、600W20秒~で温め、シナモンを加えよく混ぜる
8.⑤に⑥を加え、ホイッパーでしっかり混ぜる
9.バットに移し、冷蔵庫で2時間冷やす
(暑い時や型抜きの時は冷凍庫の方が🙆♀️)
10.クッキーと同じ型を使い生チョコの型を抜きサンドする
(1晩冷やすとさらにおいしいよ🫶🏻︎ ̖́-)
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【キャロットケーキ】パウンド型1本(23✖️7✖️6)
卵 110g
きび砂糖 110g
米油 99g
薄力粉 99g
AP 33g
重曹 2.2g
BP 3.3g
(スパイス)▶︎全てパウダー使用
シナモン 3.3g
ジンジャー 0.5g
カルダモン 0.5g
グローブ 0.5g
にんじんすりおろし 165
塩 少々
くるみ(ロースト済) 55g
(フロスティング)
マスカルポーネ 100g
▶︎クリチの方がよき🙆♀️
粉糖 25g
レモン果汁 3g
【作り方】
1.ボウルに全卵、きび砂糖を加え混ぜる
2.米油を数回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜる
3.粉類(薄力粉、AP、重曹、BP)&スパイスをふるいいれ、混ぜる
4.にんじんのすりおろし、くるみを加え合わせる
5.ペーパーを敷いた型にいれ、180℃45分~焼成する
6.粗熱を取っている間にフロスティング作り🥣 ͗ ͗ボウルにマスカルポーネを加え、なめらかにする
7.粉糖、レモン果汁を加え、混ぜたら完成✨️
8.粗熱をとっておいたキャロケに塗り、冷やして完成~⭐️
(1晩冷やすとおいしさアップ⬆️)
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🎶MUSIC🎧
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