Простой рецепт карри с говядиной Ренданг

Нежный, насыщенный говяжий ренданг. Этот рецепт прост в приготовлении, и в нём много перерывов, так что вы сможете заниматься своими повседневными делами, пока блюдо готовится в фоновом режиме. Это первая версия из серии экспериментов по этому рецепту, пока я не доведу его до идеала, но он невероятно вкусный. Приятного аппетита! Мои рецепты - https://chefjackovens.com Instagram -   / chefjackovens   Facebook -   / chefjackovens   TikTok - https://www.tiktok.com/@chefjackovens... Контейнеры Luvele - https://www.luvele.com/?ref=qNAC7JWq6... Мои ножи - https://www.koiknives.com/collections... Patreon -   / chefjackovens   Особая благодарность всем участникам Patreon CJE Дэвид Тейлор Трип Майкл Бент Эд Бретт Джордж Кроссман Пернатый индеец Грисельда Гомес Такер Лутц Скорпион Зевс Бозо Уилл Стэнтон Альджо Каммо Кен Онтко Анджело Ди Альфа Леонис Сол Пинеда Омачи Марк Маклейн Эл Филп Адриан Кивилл Джонатан Санчес Наз Кэт Талиферру Браун Банана 13 Тейсининкас Модестас Бараускас Торстен Зоке Мияма Эндрю Дарем Дэниел Бирн Димми Джессика Хёрнеманн Макс Гран Торино Лоуренс Доэрти М Одех Итан Налуз Деннис Хоутон Стать участником канала -    / @chefjackovens   Обращение к участникам YouTube - Джейсон Кэмпбелл Патрисия Треслов Стид Чеджи Энн Кларк Гджибреал Паджиджи Альхо Каммо Джереми Джейкобс Ингредиенты Спящая паста 5 луковиц золотистого шалота 10 г (0,3 унции) имбиря 10 г (0,3 унции) галангала 3 стебля лемонграсса (только корень), мелко нарезанные 6 зубчиков чеснока 4-8 сушеных перцев чили, замоченных в горячей воде и очищенных от семян Говядина с соусом 3 ст. л. (60 мл) растительного или горчичного масла 1 кг (2,2 фунта) стейка из лопатки или говяжьей грудинки 4 звездочки бадьяна 5 стручков зеленого кардамона 4 гвоздики 1 палочка корицы 1 стебель лемонграсса, измельченный 310 мл (1 1/4 стакана) кокосовой стружки Молоко 180 мл (3/4 стакана) - Вода или куриный бульон 2 ч. л. (25 г) - Пюре из тамаринда 6 - Свежие или замороженные листья кафрского лайма, тонко нарезанные или целые 3 ст. л. (30 г) - Поджаренная кокосовая стружка 1 1/4 ст. л. (15 г) - Пальмовый сахар или сахарный песок Приправа по вкусу Жасминовый рис 1 стакан (200 г) - Промытый жасминовый рис 1 1/4 стакана (310 мл) - Холодная вода 3 - Листья кафрского лайма (по желанию) Примечания Этот рецепт — первая версия моего говяжьего ренданга. Я экспериментировал с этим рецептом, чтобы добиться идеального результата. Если вам нравится какой-либо конкретный ингредиент в этом рецепте, дайте мне знать в комментариях. #карри #бифрешан #рецепткарри