Секрет идеального соуса без комочков (каждый раз!)

#Подливка #СоветыПоПриготовлению #ПростоеПриготовление Если ваша коричневая подливка получилась комковатой, слишком густой или имеет привкус муки, этому есть простая причина — и еще более простой способ это исправить. В этом видео я покажу вам технику, которую я использую для приготовления гладкой, без комочков, коричневой подливки с насыщенным вкусом и желаемой консистенцией. Вместо того чтобы мучиться с разминанием комочков после их образования, вы узнаете, как контроль бульона, ру, температуры и кипения позволяет создать шелковисто-гладкий соус с самого начала. Что еще важнее, я объясню, почему эта техника работает, чтобы вы могли использовать ее для приготовления подливок и соусов не только по этому рецепту. Я создала свое цифровое руководство, чтобы помочь вам понять еду, создавать вкус и готовить с уверенностью. Это не просто рецепты — это мелочи, которые имеют большое значение. «Простое приготовление еды» — цифровое руководство. Ссылка: https://cookwithchefbrian.com Ссылка на полный рецепт: https://docs.google.com/document/d/1a... Хотите поддержать канал? Нажмите «Присоединиться» на панели инструментов выше.