Cum să faci covrigi turcești ca în Istanbul - How to Make Turkish Pretzels Like in Istanbul

Simit sunt covrigi turcești cu susan, perfecți pentru micul dejun sau gustare. Spre deosebire de covrigii clasici, nu se fierb înainte de coacere și au o textura interioara mai moale. Ingrediente 300ml apa călduță 5g drojdie uscată 5g zahar 30ml ulei 500g faina 8g sare 1 cana susan 80ml melasa de struguri 100ml apa Intr-un bol amestecați apa călduță, zaharul și uleiul. Adaugati faina și sarea treptat și începeți sa frământați aluatul. Transferati-l pe masa și frământați pana obțineți un aluat elastic. Puneti-l în bolul uns cu ulei, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați la crescut o ora. După acest timp, scoateți aluatul din bol si împărțiți-l în 7 bucăți egale. Acoperiți-le cu un prosop și lasati-le 15 minute la crescut. Între timp puneti susanul intr-o tigaie și prajiti la foc mediu pana devine ușor auriu. Taiati fiecare bucata de aluat în doua și rulati formând 2 șnururi. Prindeti-le la un capăt, apoi rasuciti-le ca o impletitura. Formați un covrig, unind cele doua capete. Apăsați ușor pentru a le sigila. Amestecați intr-un bol melasa de struguri și apa. Înmuiați fiecare covrig în acest amestec și apoi în vasul cu seminte de susan, acoperiți foarte bine. Puneti covrigii astfel pregătiți în tava asternuta cu hârtie de copt. Acoperiți cu un prosop și lăsați sa se odihnească 15 minute. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 de grade timp de 20 de minute. Pofta buna!❤️🤗 #food #foodie #foodblogger #foodpic #bakery #baking #homebaker #homemadefood #simit #turkishfood Pentru mai multe rețete și inspirație culinară, urmăriți-ne pe:   / geeanjoy   💃https://www.tiktok.com/@geeanjoy?_t=8... 📸https://instagram.com/geeanjoy?igshid...