ÇAYELİ KURUFASÜLYESİ NASIL YAPILIR.RİZE USÜLÜ PİLAV EŞLİĞİNDE

Şefimiz bu bölümde karadeniz yöresinin meşhur lezzetlerinden çayeli kurufasülyesini yapmaktadır.Tarifinin tüm inceliklerini anlatan şefimiz odun ateşinde kuzine de pişirdiği yemeği herkezin yapabileceği şekilde tarif etmektedir. MALZEMELER: 12 KİŞİLİKTİR 750GR ÖZEL İSPİR FASULYE (GÜMÜŞHANE KELKİT TE OLABİLİR) 500GR DANA KUŞBAŞI 1 BAŞ SOĞAN 250GR TEREYAĞ 2 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI 1 YEMEK KAŞIĞI ACI BİBER SALÇASI 1 ÇORBA KAŞIĞI KARABİBER 1/2 YEMEK KAŞIĞI TUZ 1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON YARIM LİMON BİR SU BARDAĞI İLİKLİ KEMİK SUYU DANA DAN PİLAV MALZEMELERİ: 4 SU BARDAĞI PİRİNÇ 2 SU BARDAĞI TAVUK SUYU 200 GR TEREYAĞI SICAK SU KARARINCA 1 YEMEK KAŞIĞI TUZ