【職人技】衛生的にマグロ解体する❗️

マグロの表面にはとても多くの雑菌が付いているのでなるだけ身を触らないで皮、骨、血合の部分のみを触りながら衛生的に解体していきます。#魚釣り #魚料理 #マグロ The surface of the tuna is covered with a lot of bacteria, so we dismantle it hygienically, touching only the skin, bones, and blood, without touching the meat as much as possible.