Birsalmasajt pirított dióval – nálunk hamar elfogy!

Házi birsalmasajt pirított dióval, az előkészítéstől a szeletelésig! Megmutatom, hogyan készítem ezt az őszi-téli finomságot botmixerrel, szitán áttörés nélkül, cukor és édesítő használatával. Most a kertből a konyhába költözünk: feldarabolom és puhára főzöm a birsalmát, megpirítom a diót, majd sűrűre főzöm és formába teszem a masszát. Megmutatom, hogyan ellenőrzöm az állagát, és azt is, milyen lett két nap hűtés után. A videóban közel 1 kg birsalmapéphez 250 g barna cukrot használtam, a további édességet édesítővel adtam meg. Körülbelül másfél maroknyi pirított dió került bele, ami különösen finom ízt ad neki. Az édesítő pontos mennyisége a használt termék édesítőerejétől függ: a „fele-fele” itt nem azonos tömegű cukrot és édesítőt jelent. Ez a változat nem cukormentes, és az elkészült adagot hűtőben tárolom. A hagyományos, több cukorral készült birsalmasajt eltarthatósága erre a változatra nem vehető át automatikusan; a szikkasztás sem garantál penészmentességet. ⏱️ A videó fejezetei: 00:00 Birsalmasajt pirított dióval 01:08 A birsalma előkészítése 02:54 Puhítás, lassú melegítés 03:44 A dió pirítása 05:08 Pépesítés botmixerrel 06:18 Cukor és édesítő hozzáadása 07:16 Sűrítés és kanálpróba 07:42 A pirított dió belekeverése 08:09 Mikor jó az állaga? 08:47 Formába töltés és hűtés 09:24 Az eredmény két nap után 10:09 Megfordítás és szikkasztás 10:43 Karácsonyi ízesítési ötlet Nálatok meddig marad meg a birsalmasajt? Nálunk egy hónap általában két hét… jó esetben! 😄 Írd meg kommentben, te dióval szereted-e! 🌱 Ha szereted a kertészkedést és a saját termésből készült finomságokat, iratkozz fel a BYGardener csatornára!    / @bygardener   #birsalmasajt #birsalma #BYGardener