Как Приготовить Пышные Булочки с Повидлом 🍏 Тают во Рту!

Простой пошаговый рецепт самых мягких домашних булочек со сладкой яблочной начинкой! Идеально к семейному чаепитию. 🛒 Ингредиенты *Для опары:* Тёплое молоко: 270 мл Сахар: 65 г Свежие дрожжи: 25 г (или 8 г сухих активных дрожжей) Мука: 250 г *Для основного теста:* Мука: 300 г (плюс 80-100 г для замеса) Сахар: 50 г Щепотка соли Яйца: 2 шт. Сливочное масло, размягченное: 80 г *Начинка и декор:* Яблочное повидло: примерно 200 мл (по вкусу) Яичный желток: 1 шт. (для смазывания) 👩‍🍳 Приготовление 1. Сделайте опару: В миске смешайте теплое молоко, сахар, свежие дрожжи и 250 г муки. Накройте и оставьте в теплом месте на 20–30 минут, пока не появятся пузырьки. 2. Замесите тесто: Добавьте к опаре 300 г муки, сахар, щепотка соли, 2 яйца и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешайте. Добавьте еще 80-100 г муки и вымешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным. 3. Первый подъем: Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте в теплом месте примерно на 1 час (оно должно увеличиться вдвое). 4. Формовка и расстойка: Разделите тесто на одинаковые шарики. Раскатайте или разомните каждый, выложите яблочное повидло по вкусу и плотно защипните края, формируя булочку. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Накройте и оставьте в теплом месте на 15–20 минут для расстойки. 5. Выпекание: Смажьте булочки желтком для красивой золотистой корочки. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 20–25 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита! ☕ #applebuns #yeastdough #bakingrecipe #easybaking #homemadebuns #fluffybuns #sweetbuns #comfortfood