Турецкое чаепитие дома: 2 простых бёрека, йогуртовый салат, печенье и кекс

Турецкое чаепитие дома: 2 простых рецепта бёрека, красочный слоеный салат из йогурта, кокосовое печенье и изюмно-ореховый пирог — все приготовлено из простых ингредиентов. 🇹🇷☕ Присоединяйтесь ко мне на кухне! В этом видео я готовлю пять домашних блюд для уютного послеобеденного чаепития, вдохновленного турецкими семейными застольями. Все приготовлено из того, что у меня уже было дома, так что вы легко сможете сделать то же самое. РЕЦЕПТЫ В ЭТОМ ВИДЕО – Слоеный салат из картофеля, моркови и свеклы с йогуртом – Хрустящие рулетики из баклажанов и фарша бёрек – Бёрек с сырной тарелкой – Кокосовое печенье – Изюмно-ореховый пирог 📌 РАЗДЕЛЫ 0:00 Вступление 0:46 Салат из картофеля, моркови и свеклы с йогуртовой заправкой 2:32 Начинка для бёрека из баклажанов и фарша 4:37 Соус для бёрека и его формирование 7:23 Бёрек с сырной тарелкой 8:45 Печенье и пирог 10:53 Сборка слоеного салата 13:03 Сервировка стола и семейное чаепитие ИНГРЕДИЕНТЫ Хрустящие рулетики из баклажанов и фарша бёрек – 500 г теста юфка (филло) Соус: – 3/4 стакана растительного или оливкового масла – 1/4 стакана воды – 2 ст. л. муки – 1/2 ч. л. соли Начинка: – 1 большая луковица – 3 средних баклажана – 2–3 сладких зеленых перца – 1 ч. л. перечной пасты – Соль, черный перец и хлопья чили по вкусу – Около 100 г фарша (по желанию) Посыпка: семена кунжута и черного тмина Бёрек с сыром – 500 г теста фило – 2 яйца – 1/2 стакана растительного или оливкового масла – 1/2 стакана молока – 1 ч. л. соли – 200 г турецкого белого сыра (я использовала выдержанный белый сыр) – Горсть рубленой петрушки Слоеный салат из картофеля, моркови и свеклы Картофельный слой: – 4–5 средних картофелин – 3–4 ст. л. оливкового масла – 1 ст. л. или больше лимонного сока – Соль и хлопья чили по вкусу Морковный слой: – 3 средние моркови – 4 ст. л. оливкового масла – 1 зубчик чеснока – Примерно 1/2 стакана йогурта – Соль по вкусу Свекольный слой: – 3 небольшие свеклы – 1/2 стакана жирного несладкого йогурта – Соль по вкусу Для подачи: нарезанная петрушка Изюмно-ореховый пирог – 75 мл йогурта – 1 яйцо – 3 ст. л. молока – 80–100 г сахара – 120 г муки – 30 г кукурузного крахмала – 1 ч. л. разрыхлителя – 1 ч. л. ванили (порошок или экстракт) – 1/4 ч. л. пищевой соды – 2 ст. л. изюма – 1/4 стакана измельченных грецких орехов – 1/4 чайная ложка корицы (по желанию) Кокосовое печенье – 125 г сливочного масла комнатной температуры – 1/3 стакана растительного масла – 1/2 стакана сахарной пудры – 1 яичный желток (белок оставьте для обсыпки) – 1/3 стакана несладкой кокосовой стружки – 1 упаковка ванили – Примерно 2–2,5 стакана муки Обсыпка: примерно 1/2 стакана кокосовой стружки + яичный белок Способ приготовления: Смешайте масло, растительное масло и сахар ручным миксером до кремообразного состояния. Добавьте яичный желток и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты и достаточное количество муки, чтобы получилось мягкое, податливое тесто. Сформируйте печенье, окуните каждое в слегка взбитый яичный белок, затем в кокосовую стружку и выложите на противень. Выпекайте при 170°C (340°F) около 25 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита! Если вы планируете уютное турецкое чаепитие, ищете идеи для бёрека или хотите устроить красивый послеобеденный чай, надеюсь, это вдохновит вас использовать то, что у вас есть, и поделиться этим с любимыми людьми. Впервые на канале? Каждую неделю я делюсь домашними турецкими рецептами и кулинарными историями из Турции. Подпишитесь на Turkish Food Travel, чтобы не пропустить следующий выпуск! 💬 Что у вас на чайном столе? Расскажите мне в комментариях. Я читаю каждый! #ТурецкоеЧаепитие #РецептБёрека #ТурецкаяЕда Присоединяйтесь к этому каналу, чтобы получить доступ к бонусам:    / @tft   ►ПОДПИСАТЬСЯ ► ►► https://bit.ly/3iirrRC ►СЛЕДИТЕ ЗА МНОЙ В INSTAGRAM ► ►►   / turkishfoodtravel   ►МОЙ САЙТ ► ►►http://www.turkishfoodtravel.com ► Facebook: ► ►► https://fb.me/turkishfoodtravel ► Не забудьте подписаться и включить уведомления:    / @tft