La mejor Punta de Ganso con Ñoquis salteados - Mr Wagyu

¿Cómo están, muchachos? Hoy nos vamos con una combinación que mezcla parrilla, tradición y mucho sabor: *punta de ganso —o picanha— cocinada al espiedo, acompañada de ñoquis caseros salteados en mantequilla y tomillo.* La punta de ganso es uno de esos cortes que nunca falla. Tiene una carne jugosa y una cobertura de grasa que, bien trabajada, se derrite lentamente y entrega un sabor increíble. En este video les muestro todo el proceso: cómo limpiar la membrana, cómo marcar la grasa y cómo montarla en el espiedo o cáncaro para conseguir una cocción pareja, jugosa y con un dorado perfecto. Y para acompañar, dejamos de lado las clásicas papas y preparamos unos **ñoquis de papa hechos en casa**, suaves y livianos. En vez de servirlos con una salsa pesada, los terminamos salteados en mantequilla, tomillo y todos los jugos que van quedando en la sartén. Una combinación distinta, pero perfecta para elevar cualquier asado. Cuéntenme en los comentarios con qué acompañarían ustedes esta punta de ganso y qué otro corte les gustaría ver preparado al espiedo. No olviden compartir el video y suscribirse al canal. Su apoyo me ayuda muchísimo a seguir creando recetas, compartiendo técnicas y cocinando junto a ustedes. *¡Atrévanse a cocinar! Si yo puedo, tú puedes.* #PuntaDeGanso #Picanha #ÑoquisCaseros #Asado #Parrilla #MrWagyu #Espiedo #CocinaChilena #RecetasDeCarne