Come preparare le MATASSE DI CAPOSELE di Immacolata Cordasco | PASTA LAB

Immacolata Cordasco, della Top5 dell'ultima edizione del Campionato della Pasta Fatta a Mano, ci racconta come preparare l'impasto per le MATASSE DI CAPOSELE. Segui l'episodio di #PastaLab e prova a replicarli! Per l'impasto avrai bisogno di: 200 gr di semola rimacinata 50 gr di acqua tiepida 1 uovo Divertiti a creare il tuo condimento preferito. Per i consigli e le tecniche giuste per il formato di pasta, ci pensa Pasta Lab! ISCRIVITI ORA AL CANALE! IMPARA DAI CAMPIONI della Pasta fatta a mano!