Вы не поверите, из чего приготовлен этот нежный пирог! Из моркови получается настоящий десерт.

Этот сочный морковный пирог — любимый пирог моей бабушки, и каждую осень он обязательно появляется на нашем столе! Он готовится просто и быстро и является вкусной альтернативой покупным сладостям. Будь то особый случай или уютное чаепитие с семьёй — этот пирог всегда будет кстати! *Ингредиенты для теста:* 200 г муки 100 г орехов 100 г изюма 600 г моркови 80 мл растительного масла 150 г сахара ½ ч. л. соли 10 г ванильного сахара 10 г разрыхлителя 2 яйца *Для крема:* 150 г сахарной пудры 400 мл сливок (33% жирности, обязательно хорошо охлаждённых) *Для украшения:* 100 г орехов *Приготовление:* Подготовьте ингредиенты для теста. Залейте 100 г изюма кипятком. Очистите и натрите на тёрке 600 г моркови. Измельчите 200 г орехов (100 г для теста и 100 г для украшения). Слейте воду с замоченного изюма и обсушите его. Просейте 200 г муки. Приготовьте тесто для коржа. Добавьте к натёртой моркови соль, сахар, яйца, растительное масло, ванильный сахар, муку, орехи, изюм и разрыхлитель. Хорошо всё перемешайте. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте 40 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке. Приготовьте крем. Взбейте хорошо охлаждённые сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Разрежьте корж горизонтально на две части, промажьте кремом и украсьте орехами. Приятного аппетита!