HALLOWEEN: ZUCCHE A MACCHIA DI LEOPARDO PRODUZIONE GIÙ DEL 15% NEL BARESE MA + 20% NEL LECCESE

Produzione a macchia di leopardo in Puglia per le zucche nella campagna 2026, con raccolti in aumento fino al 20% nel Leccese, stabili nel Foggiano e nel Brindisino, in calo del 15% nel Barese e fino al 10% in alcune aree del Tarantino, mentre cresce la domanda dell'ortaggio simbolo di Halloween, sempre più protagonista dalle tavole agli allestimenti ornamentali, nonostante le temperature elevate e l'aumento dei costi di produzione che pesano sulle imprese agricole. È quanto emerge dal monitoraggio di Coldiretti Puglia sul territorio regionale, in occasione della festa di Halloween, che porta alla ribalta uno degli ortaggi più versatili della tradizione contadina, protagonista nei mercati di Campagna Amica di iniziative dedicate alla cucina, alla biodiversità e alla creatività. Dalla padella all'intaglio – spiega Coldiretti Puglia – cresce l'interesse per la zucca, diventata il simbolo per eccellenza della festa delle streghe, con una domanda che non si limita più alla preparazione delle ricette tradizionali, ma si estende alle decorazioni, agli eventi e alle attività ricreative. La diffusione di Halloween ha infatti ampliato le opportunità commerciali per le imprese agricole, accanto al consumo alimentare che resta la principale destinazione del prodotto. Dalle vellutate ai risotti, dai tortelli ai dolci, fino alle preparazioni più innovative, la zucca conquista le cucine grazie alla versatilità, alla dolcezza della polpa e alla possibilità di valorizzare numerose ricette della tradizione contadina.