【さつまいもスティックパイ】餃子の皮でパリパリ食感

餃子の皮で巻いてオーブンで焼く、さつまいもスティックパイです。約12本分。 〈分量〉約12本分 〈材料〉 ・さつまいも 150g（皮をむいた状態） ・餃子の皮 12枚 ・砂糖 20g ・牛乳 15〜20ml ・バター 10g ・塩 ひとつまみ ・【仕上げ用】 ・サラダ油 小さじ2（10ml） ・グラニュー糖 1小さじ ・黒ごま 適量（お好みで） 〈作り方〉 1、 さつまいもの皮をむいて1〜2cm角に切り、水に5分さらす。水気を切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600Wで4〜5分加熱する。 2、 柔らかくなったさつまいもを熱いうちに潰し、バター・砂糖・塩を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加え、なめらかで形を保てる固さに仕上げ、粗熱を取る。 3、 餃子の皮の中央より少し手前に、さつまいも餡を約12〜15gずつ、長さ5〜6cmの棒状にのせる。 4、 餃子の皮の左右を約1cm内側に折り、手前から奥に向かってくるくる巻く。巻き終わりに水をつけてしっかり閉じる。 5、 オーブンを200℃に予熱する。クッキングシートを敷いた天板に巻き終わりを下にして並べ、表面と側面にサラダ油を薄く塗る。グラニュー糖を振りかけ、お好みで黒ごまをのせる。 6、 200℃のオーブンで12〜16分焼く。途中で焼き色を確認し、必要に応じて天板の向きを変える。全体がこんがりきつね色になったら取り出し、網の上で2〜3分冷まして完成。 〈ポイント〉 【ポイント】 ・バターと塩を加えることで、濃厚なスイートポテトのような味わいになる。 ・牛乳は少しずつ加え、餡が柔らかくなりすぎないようにする。 ・餡を入れすぎず、12本の太さと長さをそろえると見栄えよく仕上がる。 ・巻き終わりを下にして焼くと形が崩れにくい。 ・表面に油とグラニュー糖を薄く塗ることで、パリッと香ばしく焼き上がる。 ・焼き色が薄い場合は1〜2分追加で焼き、焦げないように様子を見る。 ・焼き上がったら網の上で冷ますと、底が蒸れにくくパリパリ感が長持ちする。 ・盛り付ける際はスティックを重ね、1本を割って黄色い餡を見せるときれいに仕上がる。 保存して作ってみてね◎ フォローしてもらえると嬉しいです！ #餃子の皮レシピ #さつまいもスイーツ #オーブン料理 #簡単おやつ #パリパリ食感 #手作りパイ #子供のおやつ #焼き菓子 #さつまいもスティック #簡単スイーツ