Почему бонито — душа Коти: самая любимая рыба в Японии | Чудо гастрономии [ENG SUB]

*Включите субтитры на английском языке!* 🐟 Почему бонито (кацуо) в Коти — это больше, чем просто рыба? В этом выпуске программы «Чудо гастрономии» вы узнаете, почему эта скромная рыба стала сердцем и душой кулинарной культуры Коти. От многовековой *ловли рыбы на удочку* до яркого вкуса *бонито татаки* — мы посетим **город Накатоса**, чтобы познакомиться с рыбаками, поварами и кулинарными мастерами, которые поддерживают эту традицию. Это больше, чем просто еда — это **история, сообщество и гордость на тарелке**. --- 🎥 *О фильме «Чудо гастрономии»* Документальный сериал, исследующий истоки кухни Коти — местные ингредиенты, экологичное земледелие и рыболовство, традиционные рецепты и людей, стоящих за ними. 📺 Выходит еженедельно на каналах RKC Kochi, KUTV и KSS Kochi Sun Sun TV. 🌐 Больше серий: [https://www.bisyokugaku.jp/](https://www.bisyokugaku.jp/) --- #Бонито #Кацуо #БонитоТатаки #КотиЯпония #ЛюбителиМорепродуктов #ТрадиционнаяРыбалка #ЯпонскаяКухня #СкрытаяЯпония #Накатоса #ЧудоГастрономии #ПосетитеКотиЯпонию #МестнаяКулинария #ENGSUB