Только вода и дрожжи! Бабушка делала из этого сырные палочки. Во время выпечки кухня пахнет, как в п

⭐ Сытные твистеры из дрожжевого теста с сыром и оливками – мягкие, ароматные и золотисто-запечённые! Эти наполненные дрожжевые палочки снаружи слегка хрустящие, а внутри невероятно мягкие. Тесто фаршируется томатным соусом, оливками, гаудой и моцареллой, затем нарезается полосками, скручивается и запекается до золотистой корочки. Они отлично подойдут к завтраку, в качестве сытного перекуса или гарнира к супу. Ингредиенты: Для теста: 🔺 200 мл тёплой воды 🔺 1 ст. л. сахара 🔺 5 г сухих дрожжей 🔺 1 ч. л. соли 🔺 30 г растительного масла 🔺 350–380 г муки 🔺 Немного растительного масла для рук и формы Для начинки: 🔺 Кетчуп или томатное пюре 🔺 Альтернатива: свеженатёртые помидоры 🔺 100 г оливок 🔺 100 г сыра гауда 🔺 100 г моцареллы Для смазывания: 🔺 1 желток 🔺 1 ч. л. молока Приготовление: Смешайте тёплую воду с сахаром и сухими дрожжами. Добавьте соль и растительное масло. Затем постепенно вмешивайте муку. Точное количество муки может немного варьироваться, главное — добиться правильной консистенции: тесто должно оставаться мягким и слегка липнуть. Лучше всего вымесить тесто на рабочей поверхности около 10 минут до эластичности. Смажьте форму и руки небольшим количеством растительного масла, положите тесто в форму, накройте и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час, пока объём не увеличится в 2–3 раза. Подошедшее тесто слегка обомните и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм. Одну половину смажьте кетчупом или томатным пюре. Для более свежего вкуса можно использовать натёртые помидоры. Распределите оливки, гауду и моцареллу сверху. Сложите тесто пополам, слегка присыпьте мукой и аккуратно раскатайте. Затем нарежьте полосками. Для этого отлично подходит мой нож — подробности в описании под видео. Полоски скрутите, выложите на противень, накройте и дайте отдохнуть 30 минут. Затем смажьте желтком с молоком. Выпекайте при 180 °C около 25 минут до золотистой корочки. Время выпекания может немного отличаться в зависимости от духовки. Эти сырно-оливковые твистеры особенно вкусны в тёплом виде и идеально подходят для завтрака, перекуса или в качестве гарнира к любому супу. Приятного аппетита и удачной выпечки! Главы: 00:00 Приветствие 00:03 Подготовка воды, сахара и дрожжей 00:21 Добавление соли и масла 00:37 Порционное добавление муки 00:57 Замес теста 01:35 Подъём теста 01:57 Раскатывание теста 02:44 Нанесение томатного слоя 03:07 Добавление оливок и сыра 03:43 Складывание теста 03:58 Лёгкое раскатывание 04:21 Нарезка полосок 04:46 Скручивание полосок 05:42 Отдых теста 05:49 Смазывание желтком с молоком 06:16 Выпекание 06:32 Подача #Hefeteig #Käsegebäck #HerzhafterSnack #Backen #EinfachesRezept #Oliven #Mozzarella #Gouda #Frühstücksidee #SuppeBeilage