Поймите БОРДО за 5 минут | Винная столица мира

Вы когда-нибудь чувствовали себя совершенно неуверенно в Бордо с его вычурными, трудночитаемыми этикетками? В этом коротком 5-минутном руководстве мы разберем все, что вам нужно знать об одном из самых известных винодельческих регионов мира — без всякого снобизма! Вы узнаете о важнейших различиях между Левым и Правым берегами, поймете, что делает их терруар таким невероятно особенным, и точно определите, какой купаж Бордо лучше всего подходит вашему вкусу. Возьмите бокал, нажмите кнопку воспроизведения, и давайте вместе разберемся в тонкостях Бордо! ⏱️ РАЗДЕЛЫ: 0:00 - Введение 00:39 - История: римляне, королевская семья и английский рынок 01:13 - Земля: Левый берег, Правый берег и Entre-Deux-Mers 02:07 - Виноград: магия бордоского купажа 03:20 - Классификация 1855 года и объяснение наименований 04:57 Стили вина: дегустационные заметки и сочетание с едой ❓ ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: (В) В чем разница между Бордо на Левом и Правом берегах? (О) На Левом берегу преобладают гравийные почвы, идеально подходящие для Каберне Совиньон, из которых получаются плотные, структурированные вина. На Правом берегу глинистые и известняковые почвы, где хорошо растет Мерло, в результате чего получаются более округлые, мягкие и фруктовые вина. (В) Какие сорта винограда входят в бордоский купаж? (A) Основные красные сорта винограда — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо, Мальбек, а иногда и Карменер. Для белых бордоских вин ключевыми сортами являются Совиньон Блан, Семильон и Мускадель. (В) Все ли бордоские вина имеют привкус дуба? (A) Нет, бордоские вина не являются автоматически дубовыми. Красные вина часто ферментируются в емкостях из нержавеющей стали или бетона перед выдержкой в ​​дубовых бочках, и степень дубового аромата зависит от конкретного хозяйства, урожая и стиля винодела. 🍿 СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ: Наше бордоское приключение: 7 дней вина и путешествий:    • Our Bordeaux Adventure: 7 Days of Wine and...   👇 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О ВИННОМ ОБРАЗОВАНИИ 👇    / @hourglassofwine   🥂 О HOURGLASS OF WINE Мы — Жаклин (американка, работающая в винной индустрии) и Андреа (итальянец, страстно увлеченный вином), два сертифицированных сомелье (AIS — Associazione Italiana Sommelier и WSET Level 2 & Level 3), чья миссия — сделать мир вина доступным, интересным и совершенно свободным от снобизма. Независимо от того, являетесь ли вы полным новичком, которого ошеломляет обилие вин в винном отделе, студентом WSET или опытным ценителем вина, желающим расширить свои знания, вы нашли то, что искали. Мы разрушаем барьеры в мире вина, предлагая динамичное сочетание образования, развлечений и путешествий. Мы базируемся в Альбе (Пьемонт, Италия), прямо в сердце культового винодельческого региона Ланге — родины знаменитых вин Бароло и Барбареско.