Schiacciata di patate e cipolle senza lievitazione

Più veloce di una focaccia ma altrettanto sfiziosa. Questa schiacciata di patate e cipolle non deve lievitare ed è facilissima da fare! Ottima per un aperitivo o come antipasto, da sola o insieme a salumi e creme spalmabili... 450 g di patate 250 g di cipolle 350 g di acqua 270 g di farina 00 30 g di formaggio grattugiato 20 g di olio extravergine di oliva paprika rosmarino sale e pepe olio evo e farina di mais per la teglia