Nemáte čas? Zkuste toto KŘEHKÉ vepřové s mrkví za PÁR MINUT!

Vepřová pečeně se často vysušuje, ale v tlakovém hrnci (papináku) z ní uděláte neuvěřitelně křehké maso! V tomto videu vám ukážu recept na dokonalou, sametově krémovou omáčku s mrkví, která se perfektně hodí k těstovinám. Bez srážení smetany a bez žmolků z mouky – ukážeme si jednoduché triky a kulinářskou chemii v praxi! 🛒 SUROVINY: • Vepřová pečeně (nakrájená na kostky) • 1 velká cibule (nadrobno) • 3–4 mrkve (na kolečka) • 1 kelímek smetany ke šlehání (31% nebo 33%) • 2 lžíce hladké mouky • Trocha studené vody na rozmíchání mouky • Koření: sůl, černý pepř, mletá sladká paprika (případně drcený kmín) • Sádlo na smažení • Těstoviny jako příloha 👩‍🍳 STRUČNÝ POSTUP: 1. Na tuku v otevřeném papináku zpěňte cibuli dozlatova. 2. Přidejte kostky masa, osolte, opepřete a nechte zprudka zatáhnout. 3. Zaprašte sladkou paprikou, restujte jen 30 sekund (aby nezhořkla) a hned přidejte mrkev. 4. Podlijte horkou vodou/vývarem, hrnec uzavřete a od natlakování duste 20 minut. 5. Odtlakujte hrnec. Mouku rozmíchejte ve studené vodě, vlijte do omáčky a nechte 20 minut provařit, aby zmizela moučná chuť. 6. Hrnec odstavte z plamene, vlijte smetanu pro zjemnění, promíchejte a nechte minutu prohřát (smetanu dlouho nevařte, ať neztratí krémovost). 7. Podávejte s uvařenými těstovinami. Dobrou chuť! #recept #veprovemaso #papinak #omacka #testoviny #rychlyobed