Kantarellipasta vai uunibataatti – viikon suosikit | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

======= RESEPTIT ======= Kanttarelli-pekoni pasta 2 hlö 200g pastaa 100g kanttarelleja 1 paketti pekonia 2 kevään sipulia ja vartta 2 dl kermaa 4 rkl parmesaania 2 rkloliiviöljyä suolaa ja mustapippuria 1 tl sitruunan kuorta jos löytyy Keitä pasta paketin ohjeen mukaan, jäähdytä kylmässä vedessä ja anna valua siivilässä. Aloita sienien paistaminen kuivalla pannulla suola kanssa. Lisää öljyä ja paista rapeaksi, siirrä sivuun. Pilko pekoni ja paista pannulla hitaasti, niin että saat super rapean pekonin. Siirrä pekonit sivuun ja pilko ja feesaa seuraavaksi sipuli ja valkosipuli pekonin rasvassa, kun ovat pehmenneet lisää pekoni, sienet ja kerma. Keitä hetki kastike voi jäädä löysäksi. Lisää parmesaani raastertuna. Rouhi myllystä mustapippurit ja suolaa jos tarvis. Lisää sekaan pasta ja keitä hetki. Lopuksi sitruunan kuori, kevät sipulin varsi. Tarkista maku ja nauti. ======= Uunibataatti, kinherneitä ja fetaa 1 pieni bataatti 200g feta 1prk kikherne Suola Pippuri Savupaprika Sitruunankuori Parmesan Öljy Minttu Herneenverso Puolita bataatti ja paahda uunissa kypsäksi 200c 30min Siivilöi, huuhtele ja kuivaa kikherneet. Mausta suolalla, savupaprikalla ja öljyllä, paahda uunissa 200c 15min. Parmesanraaste sekaan uunin jälkeen. Kasaa kaikki ainekset kypsän bataatin päälle