,, Пирог -слезы Ангела "??? Неужели...

Сегодня захотелось приготовить пирог,но необычный,для нас... песочный корж,творог и сверху безе для этого подготовили песочное тесто это: сливочное масло 150 г сахар 2 ст.лож. мука 200 г. 1 желток 1 столовая ложка сметаны соль чуть. собрать в комок , оставить отдохнуть в холодильнике затем раскатать выложить в форму выпекать немного 10 минут.при температуре 180 когда тесто готовиться ,сделать надо творожный крем.350-500 творог у меня было 350. добавить 1 желток, сметаны 2 ложки ваниль, сахар 2-3 ложки смотря сколько творога. манки 1 ложку если густая масса добавить чуть-чуть молока. пусть набухает 20 минут. пробить погружной блендер. а в это время достать корж остывать , потом выложить на него творог опять в духовку пока выпекается взобьем белки у нас их 2 , с 3 ложками сахара. после 20 минут в духовке достаем и выкладываем белки на пирог,запеч пока не подрумянится. Вроде всё...а выпекать при не высокой температуре...    • Выпечка .