TÉCNICA EN DECORACIÓN CON GANACHE NEGRO

#cake #decorationcake #ganache #blackcake Esta decoración es hermosa, especial para usar en tortas para boda. Me encanta hacerla con ganache ya que no usamos tanto colorante. Los chocolates que uso para el ganache son chocolates reales a base de manteca de cacao y la cobertura que uso para las decoraciones son coberturas sucedáneas a base de grasas vegetales. Las porciones que da esta torta son aproximadamente para 6 u 8. Su duración si se mantiene refrigerada es de 12 días aproximadamente. Debe guardarse bien tapada para evitar que la torta absorba olores. PARA LA TORTA (usar 3 moldes de 12 cms de diámetro) 3 huevos 150 gramos de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainilla 150 gramos de harina todo uso 150 gramos de azúcar granulada común 100 gramos de galletas oreo picadas 60 gramos de agua 15 gramos de leche en polvo Media cucharadita de polvo de hornear PARA EL GANACHE 250 gramos de chocolate semiamargo 250 gramos de chocolate de leche 250 gramos de crema de leche 125 gramos de mantequilla Colorante negro cantidad necesaria 🍫🍫 Para el ganache me gusta hacer combinación de dos chocolates; de leche y semiamargo, ya que da un balance perfecto de dulce. Pero si tu prefieres hacerlo de un solo tipo de chocolate hay problema, las medidas serían las mismas🍫🍫 PARA LAS DECORACIONES Polvo dorado comestible Cobertura de chocolate Paper sail negro (para saber cómo se hace esta decoración puedes ver el video ▶️    • Cómo Hacer Rice Paper Sails - Decoración e...   ) Tapete de silicona Brocha suave Ganchos ¡Hola, Soy Juliana Postres, te invito ya a mi webinar GRATIS! 🏆🎉 Te enseñaré mis mejores técnicas de repostería para resaltar la belleza y sabor de tus recetas y convertir tu talento en un negocio rentable desde tu casa. ¡Regístrate cuanto antes aquí! 👉 https://tallerjulianaalvarez.com/mast... ✏️📒Para saber acerca de nuestros cursos virtuales totalmente en vivo o diplomados - WHATSAPP ☎️: +57 3003045678 COLOMBIA correo electrónico 📧 tallerjulianaalvarez@gmail.com ▶️SÍGUEME EN FACEBOOK: https://m.facebook.com/JulianaAlvarez... ▶️SÍGUEME EN INSTAGRAM: https://instagram.com/julianapostres?... ▶️SUSCRÍBETE A MI CANAL:    / julicook100   VIDEOS RECOMENDADOS: ⭐️Tipos de ganaches de chocolate ▶️    • Tipos De Ganache De Chocolate   ⭐️Batido base para tortas ▶️    • BATIDO BASE PARA TORTAS - FÓRMULA 4/4   ⭐️Rice paper sail ▶️    • Cómo Hacer Rice Paper Sails - Decoración e...   🎵🎶MUSIC: https://www.bensound.com/