Rustici a sfoglia panini e pizzette spettacolari fatti interamente a mano

ricetta sfoglia a mano 150g farina00 150g farina Manitoba 320-360 150g acqua 6g sale 30g burro o strutto per sfogliare 300g burro classico o a sfoglia Dare 1piega a 3 e altre a 4 in tutto 4 pieghe Rustici a sfoglia forno ventilato a 190-200° per la pizza e panini 500g farina00 280g acqua 50g burro o strutto o olio 5-10g di lievito di birra 15g sale 15g zucchero Pizzette e panini forno statico 250° 10-15 minuti 400g ricotta tipo duro romana o vaccino 15 fette sottili salame Napoli 100g prosciutto cotto 50g mortadella 3 würstel 50g mozzarella a cubetti 250g pomodori pelati tritati basilico quanto basta origano quanto basta Ho aperto questa campagna di donazioni al fine di realizzare il mio sogno cioè di uno youtuber affermato e competente pubblicando video sempre più performatici e interessanti,ma per fare ciò ho bisogno di un sostegno economico arriviamo alla cifra imposta e migliorerò riprese montaggi e attrezzature.Grazie a tutti in anticipo basta cliccare qui 👉https://gofund.me/a1e6812d #simoneespositopasticciere #rosticceria #pizzette #sfoglia seguitemi sui social Instagram   / simon_expo_pastry   Facebook   / pasticcierenapoletanodoc