Котомбари Айрават | Пикантный чатни из кинзы — аутентичный рецепт ГСБ конкани

Здравствуйте, дорогие друзья! Добро пожаловать обратно на кухню Бапамы. Сегодня мы покажем вам, как приготовить вкусный, старинный и забытый рецепт, известный как Котомбари Айрават. Этот чатни сладкий и кисловатый, его называют «зелёным панчамбратом» из-за сходства с традиционным прасадамом, который носит то же название. Его можно приготовить быстро, используя простые и доступные ингредиенты, и он отлично сочетается со многими другими блюдами, такими как идли или доса. Если вам хочется попробовать традиционный сладкий чатни, то это блюдо обязательно нужно попробовать. ИНГРЕДИЕНТЫ: 75 грамм листьев и стеблей кориандра 75 грамм тертого/молотого пальмового сахара (джаггери) 1/2 кокоса 3-4 острых зеленых перца чили 1 небольшой шарик тамаринда размером с мраморную бусинку 1/4 чайной ложки асафетиды (хинг) Соль по вкусу Вода для измельчения Попробуйте этот рецепт и расскажите нам, как вам понравилось. Приятного аппетита! #gsb #konkanicuisine #chutney #simplerecipe #easyrecipe #indian #indianfoodlover #indianfood #yummy #happycooking