Лучшая кофемолка? Лучший кофе? Любимая конфигурация?: Масштабная 90-минутная сессия вопросов и от...

Здесь вас ждет очень длинный и подробный раздел вопросов и ответов с моими подписчиками на Patreon. Если вы хотите присоединиться, перейдите по ссылке ниже! Я рассказываю обо всем: от оборудования и теории пивоварения до проектов в разработке и многого другого. Приятного просмотра! __________________ Присоединяйтесь к моему сообществу на Patreon:   / lancehedrick   Найдите меня в Instagram:   / lancehedrick   Найдите меня в Facebook:   / lancehedrickcoffee   Мой магазин: https://www.amazon.com/shop/lancehedrick Мой ОСНОВНОЙ канал:    / lancehedrick   __________________ Временные метки: любезно предоставлены неподражаемым @xllvr Кофемолки 5:29 Слухи о кофемолке с плоскими жерновами 80 мм 6:17 Femobook против MX Cool 6:28 Позиция Лэнса по поводу негативных отзывов ++ 1:30:49 Еще раз указываю на причину отсутствия обзора MX Cool 14:26 Femobook против Niche 16:58 Какие профили давления с высоким Корзинки для экстракции и почему? 18:58 Fellow Opus и H10A в качестве стартового комплекта 21:06 Мнение о VS6 30:23 Рейтинг жерновов 30:37 Опыт использования Philos и когда будет видео? 34:42 Первые впечатления о жерновах Titus 34:58 Femobook против Lagom 65 37:58 Ode 1 против Opus для пуровера 40:08 Жернова для Sculptor 064S только для фильтра 41:04 Кофемолка дешевле 1500 долларов США для легкого/сверхлегкого кофе ++ 50:54 Wug 2 42:58 Качество сборки VS6 45:55 DF64V2 и какие жернова лучше для сладости, но меньшей кислотности 47:40 Как узнать больше о жерновах; Ode 2 и K6 49:10 Нужна ли кофемолка Pietro для прожарки? 49:46 Рынок эспрессо 1000-15000 в будущем 54:33 DF64V2 только для эспрессо для разделения вкусов 55:04 07S для получения большего количества мелких фракций 58:46 Barsetto E6 1:00:31 SSP MP с меньшим окном для эспрессо 1:00:41 Кофемолка до 1000 г только для эспрессо (в основном для флэт уайт) 1:05:30 Жернова EG1 1:08:53 Статическое накопление и обороты 1:14:01 Opus для темной обжарки 1:14:41 Eureka против Mazzer 1:22:56 Lagom P64 против Xerno против Wug ++ 1:27:05 Подробности 1:24:47 Разница в медленной подаче на 078 1:31:56 80 мм Xerno 1:32:35 Ode 2 раскрывает больше шоколадных нот 1:33:08 Omnia 1:33:50 Zerno Z1 1:34:15 Большие жернова = больший потенциал 1:34:52 Идеально выровненные EK против EG1 1:35:40 Тема в Discord о площади поверхности кофемолок Фильтр 8:54 Форма отверстий сита и просеивания ++ 23:36 Форма частиц 12:04 О Pulsar 15:06 Мысли о фильтровальной бумаге 26:36 Мнение о наливании при очень слабом перемешивании 28:46 Погружение убивает ароматы? 32:50 Усилитель Cone Sibarist 46:53 Минерализация воды до или после заваривания 51:34 Разница во вкусовом профиле между узкой плоской кофеваркой и более крупной 58:57 Узкая кофеварка Pulsar на подходе 1:00:06 Капельница UFO и капельница Sworks ++ 1:14:34 Все еще используете Sworks? 1:04:48 Предварительно увлажнить фильтровальную бумагу или увлажнить перед завариванием 1:16:53 Количество кофе против глубины заварочного слоя Spro 25:00 Мысли об обновлении Barista Pro 28:28 Советы и рекомендации для Bambino 36:39 Какая самая лучшая и дешевая кофемашина для EG1 39:16 Delonghi EC155 и Gagguino 40:35 Количество отверстий на модификации Delonghi Steam Wand 43:51 Современный и традиционный эспрессо; Уровень обжарки или техника 48:39 В какой момент Bambino может стать узким местом 51:12 Рекомендации по ECM Synchronica: такая же или лучше 52:30 Типичный рецепт для современного эспрессо 53:10 Скорость потока для Sproover 53:22 Модифицированная Breville с двойным бойлером LH 56:41 Корзина 58 мм, ближайшая к Robot 57:26 Хорошая машина до 4000 для латте 59:05 Рекомендация по корзине 49 мм 1:03:05 Мысли о повальном увлечении корзиной 49 мм 1:08:34 49 мм упрощает приготовление суперсветлого скандинавского эспрессо 1:10:00 HiBrew или Legato V2 1:10:45 Конические корзины 58 мм 1:12:01 Подход к приготовлению темной обжарки 1:12:21 Argos с Step Down 49 или La Pavoni 1:13:21 Почему пружинный рычаг, а не прямой? 1:21:55 Комплект для переоборудования с 54 мм на 49 мм 1:23:58 Портафильтр Belka 1:26:02 Модификация диммера на теплообменнике 1:26:48 Sworks 49 мм для GCP и Rancillio 1:29:43 PID La Pavoni 1:30:11 Преимущества полного переоборудования на 49 мм 1:32:08 Регулировка потока на EK 1:36:54 Температура пара против регулировки пара Coffee General 0:46 Кофе дня от Лэнса (Esmeralda Washed Geisha) 12:58 Что нравится Лэнсу от Onyx (примечание: не американский Onyx) 1:06:05 Больше внимания уделяется поиску зерен, которые нам нравятся 1:15:01 Топ-5 сортов кофе 2024 года 1:16:21 Почему светлая обжарка более кислая ++ 1:24:39 Объяснение представления заметок 1:20:27 Переход на обжарочную машину Loring 1:22:12 Мысли 9Barista 1:25:10 Уникальное преимущество Onyx как обжарочной машины Разное 1:46 Текущие проекты 4:04 Предстоящий конкурс на Patreon 16:28 Мысли о крупнейшем в мире проекте по производству кофе без кофеина 36:29 Поездка во Франкфурт 38:06 Nordic Coffee Fest 38:30 Способ доставить...