15. GÜN İFTAR MENÜSÜ TARİFLERİ :✅ İFTARDA NE PİŞİRSEM DERDİNE SON

Ramazan’ın on beşinci gününde, geleneksel ve modern lezzetlerin harmanlandığı, hafif ve doyurucu bir iftar sofrası hazırladık. Bu menüde, terbiyeli yeşil mercimek çorbası, fırında lezzet şöleni mantar dolması, ferahlatıcı patates salatası ve geleneksel tatlımız sütlaç yer alıyor. Her bir tarif, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanmış ve iftar sofralarınıza lezzet ve bereket katmak için idealdir. Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası: Yeşil mercimek, yoğurt ve nane ile hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir başlangıçtır. İftar sofralarına hafiflik ve sağlık katar. MALZEMELER 1 Çay bardağı yeşil mercimek 1 çay bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı arpa şehriye 1litre su Tuz –nane 1 er tatlı kaşığı Terbiyesi için 1buçuk yemek kaşığı un 1 adet yumurta 4 yemek kaşığı yoğurt Üzeri için : Yarım çay bardağı sıvı yağ Nane YAPILIŞI Mercimeğimizin haşlanması siyah suyunun çıkması için ilk önce 5 dakika haşlayalım ve haşlanan mercimeği süzelim Süzdüğümüz mercimeği tekrardan 1 litre su ile pişirmek için ocağımıza alalım Kaynayınca arpa şehriyemizi de ekleyip pişmeye bırakalım Mercimek ve şehriye pişerken bir tarafta terbiyesini hazırlayalım Yumurta ve yoğurdu derin bir kapta çırpalım ardından unumuzu da ekleyelim güzelce pürüzsüz bir şekilde çırpalım Pişmekte olan şehriye ve mercimeğimize haşlanmış nohut da ekleyelim 2 -3 dakika kaynadıktan sonra o çorbamızdan 2 -3 kepçe alıp hazırlamış olduğumuz terbiyemize dökelim ve sürekli karıştıralım .Karıştırmamızın sebebi yoğurdun kesilmemesi için karıştırıyoruz. Artık çorba tenceremize terbiyemizi ekleyelim Bir yanda tavada sıvıyağ ve nanemizi hazırlayalım. Nanenin güzel bir yeşili çıktığı zaman ocağı söndürelim , fazla tutarsak nane yanabilir. Hazırlanan naneli yağımızı da çorbamıza dökelim ve karıştıralım .Çorbamız hazır Mantar Dolması: Mantar dolması, mantarların içlerinin özel harçla doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanır. İftar sofralarına farklı bir lezzet katar. MALZEMELER 500 gram büyük kültür mantarı 1 çay kaşığı tuz İç Harcı İçin: 1.150 gram kıyma 2.2 adet sivri biber 3.1 adet kapya biber 4.1 adet soğan 5.1 adet domates 6.1 tutam maydanoz 7.Yarım çay bardağı sıvı yağ 8.1 çay kaşığı tuz 9.1 çay kaşığı pul biber 10.1 çay kaşığı karabiber Üzeri için : 1.kaşar peyniri ( rendelenmiş) 2.1 yemek kaşığı salça 3.1 su bardağı su Patates Salatası: Patates salatası, haşlanmış patates, maydanoz, dereotu ve çeşitli sebzelerle hazırlanan, ferahlatıcı bir salatadır. İftar sofralarına tazelik ve hafiflik katar. MALZEMELER 1. 6-7 adet orta boy patates 2. 2 adet küçük boy kuru soğan 3. 1 adet kırmızı salça biberi 4. 4 -5 yaprak kırmızı lahana 5. 1 adet havuç 6. Bir tutam dere otu ,bir tutam nane, maydanoz v.b. 7. yarım çay bardağı zeytin yağı 8. Yarım limon 9. tuz, karabiber , pulbiber , kimyon , sumak Sütlaç: Sütlaç, süt, pirinç ve şekerle hazırlanan, geleneksel Türk tatlısıdır. İftar sonrası tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hafif ve lezzetli bir seçenektir. MALZEMELER 1 su bardağı pirinç 4 su bardağı sıcak su 6 su bardağı süt 1 ,5 su bardağı şeker 1 paket vanilya