Мой секретный рецепт приготовления шейных косточек с подливкой раскрыт! — Рецепты от I Heart

Ингредиенты Для чистки 1 большой лимон, нарезанный дольками 8 стаканов воды Для приготовления шейных костей 1,8 кг свиных шейных костей 1 большая желтая луковица, тонко нарезанная 2 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. молотого черного перца 2 1/2 ст. л. приправы и соли Rosamae 1 ст. л. измельченного чеснока 1 стакан нарезанных белых грибов 1/3 стакана растительного масла 1/2 стакана пшеничной муки 10 стаканов воды 1 пакетик смеси для французского лукового супа Инструкция Чистка Начните с чистки свинины с помощью лимона (см. видео). Удалите все ненужные пленки и т. д. Промойте свинину прохладной водой, затем поместите шейные кости в кастрюлю. Наполните кастрюлю примерно 8 стаканами воды. Поставьте шейные кости на плиту и доведите до кипения на сильном огне. Как только на поверхности кастрюли появится пена и песок, снимите кастрюлю с огня и слейте жидкость. Промойте шейные кости и отставьте кастрюлю в сторону. Приготовление Налейте две столовые ложки оливкового масла в большую кастрюлю и поставьте кастрюлю на средне-сильный огонь. Как только масло нагреется, бросьте тонко нарезанный лук. Обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета, затем добавьте шейные кости в кастрюлю. Перемешайте шейные кости и лук. Добавьте чеснок, приправу, соль и черный перец. Варите около 10 минут, затем влейте 10 стаканов воды. Варите на средне-сильном огне 20 минут. Зачерпните около 1 стакана жидкости и отставьте кастрюлю в сторону. Затем добавьте смесь для французского лукового супа. Перемешайте шейные кости. Пока варятся шейные кости, можно начать готовить подливку. Налейте 1/3 стакана растительного масла в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Как только масло нагреется, всыпьте 1/2 стакана пшеничной муки. Готовьте, пока мука не подрумянится и не загустеет. Вылейте оставшуюся жидкость из кастрюли в кастрюлю с мучной смесью. Хорошо перемешайте, затем добавьте смесь в кастрюлю с шейными костями. Перемешайте содержимое кастрюли до однородной массы. Добавьте нарезанные грибы и перемешайте с остальными ингредиентами. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 30 минут или до готовности. Подавайте с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита! Силиконовое сито с зажимом https://rosamaeseasonings.com/product... Соль-приправа Rosamae Seasonings https://rosamaeseasonings.com/collect... Многофункциональная овощерезка https://rosamaeseasonings.com/product... Распечатать рецепт https://iheartrecipes.com/southern-ne...