Как приготовить изумрудно-зеленый чеснок лаба 腊八蒜

Чеснок лаба является деликатесом в Северном Китае. Сделать чеснок Лаба очень легко. 3 основных фактора: температура, уксус и солнечный свет. Я рассказал, почему чеснок Лаба может быть синим, зеленым и желтым в разных условиях. Так вы сможете лучше контролировать цвет, вкус и хрусткость. Низкая температура, уксус и темнота — вот 3 ключа к изумрудно-зеленому чесноку Лаба. Повысив начальную температуру уксуса, вы ускорите процесс позеленения. Если вам нравится кисло-сладкий чеснок, вы также можете добавить в бутылку немного толченого каменного сахара, прежде чем накрывать крышкой. Как приготовить чеснок Лаба: Чеснок, который был в холодильнике Рисовый уксус (теплый рисовый уксус не выше 70С ускорит позеленение) Хранить в темном месте при комнатной температуре (предпочтительно 4-25°С) в течение 1-2 недель. Напоминание: Металлические крышки могут заржаветь из-за уксуса. Если вы используете металлические, лучше застелить горлышко бутылки полиэтиленовой пленкой, прежде чем надевать крышки. Лаба Чеснок, 腊八蒜