【EP28】告別出家式節食，讓你每日笑著醒來的腸道修復術 feat 古小寶

你是否也曾為了食物過敏或改善身體不適，對飲食進行嚴格控管，結果卻搞得自己跟出家一樣，連跟朋友聚餐都只能吃白飯配芝麻？本集邀請到的嘉賓是愛好運動的古小寶。過去的他，曾因嚴重的慢性食物過敏與皮膚問題，跑完課表後走進便利商店，卻發現幾乎所有品項（乳製品、麩質、豆類）都不能吃，只能空手離開！ 當時的小寶甚至面臨一天只吃一餐，卻依然咬牙堅持跑課表的極端狀態。雖然展現了堅忍不拔的意志，但缺乏營養與消化吸收不佳，讓他的身體陷入疲勞與恢復遲緩的惡性循環。直到透過功能醫學檢測釐清慢性食物過敏與腸漏，並在 Verna 與團隊的協助下，執行了腸黏膜修復與「排除再挑戰」飲食法，小寶才真正重獲飲食的選擇權。 這集我們要探討 「人不是食物做的，而是消化後的食物做的」 這個核心觀念。小寶分享了他如何在檢測後，透過補充自身欠缺的消化酶改善腹脹、提升養分吸收率，進而讓馬拉松訓練品質大幅飛躍，連皮膚都變得亮麗有光澤。最感人的是，過去總靠意志力苦撐的他，如今終於能實現一覺到天亮，早上起來自己會笑的舒暢狀態。讓我們跟著小寶的故事，學習不要害怕面對檢測數據，用科學與溫柔的方式修復身體，預約一個 80 歲依然能隨心所欲活蹦亂跳的健康人生！ 本集重點段落摘要： 00:00 ｜ 早上起來會笑的幸福感：告別意志力苦撐，找回高質量睡眠 小寶分享過去因為皮膚過敏睡眠品質差、需靠意志力硬撐過日的痛苦，以及透過生理調整後，實現一覺到天亮且「早晨醒來會偷笑」的轉變。 12:56 ｜ 便利商店的 30 分鐘震撼：一天一餐硬練課表的「出家式」節食浩劫 回顧檢測報告出來後，在超商看標籤半小時卻無物可買的絕望。剖析一天只吃一餐卻硬跑課表對身體的潛在危害，以及排除再挑戰的修復邏輯。 28:00 ｜ 抽血檢測 vs 留糞便：功能醫學如何精準診斷腸漏症？ Verna 與小寶探討為何透過血液檢測能快速作為腸漏的評估工具，並分享適度與朋友聚餐、打破極端限制對心靈與情緒帶來的舒緩。 45:40 ｜ 人是消化後的食物做的：消化酶與馬拉松 315 訓練品質爆發 小寶分享使用消化酶後腹脹感消失、養分真正被吸收的體會。訓練品質與恢復速度顯著提升，讓體脂與馬拉松訓練目標進入正向軌道。 53:05 ｜ 不要害怕面對數據！目標 80 歲依然隨心所欲的自在人生 小寶勉勵聽眾不要害怕檢測，掌握自己的身體使用說明書後，生活不再被制約，每天都能帶著笑容迎向未來。 【本集名詞小辭典】 ▍腸漏 腸道內壁像一道濾網，正常只讓消化完的小分子養分通過。濾網變鬆，沒消化完的大分子食物就可能漏進血液，免疫系統把它當成外來物攻擊，引發各種發炎反應。這是功能醫學常用的說法。 ▍急性過敏原檢測（IgE） 一般醫院常做的抽血過敏原檢測，看的是「吃了很快就有反應」的過敏，像吃蝦馬上起疹子。結果常分成 0 到 6 級，級數越高代表反應越強。 ▍麩質 小麥、大麥這類穀物裡的一種蛋白質。麵包、麵條、餅乾都有，連醬油裡也常有，外食很難完全避開。 ▍間歇性斷食 刻意拉長不吃東西的時間。小寶當時一天只吃晚餐，等於被迫過著超長的斷食生活，同時還在跑課表，身體負擔很大。 ▍脂肪利用效率 身體把脂肪拿來當燃料的能力。小寶長期吃得少，身體變得很會用脂肪，但體重也變得很敏感，跑量一減就容易上升。 ▍植物蛋白（豌豆蛋白、米蛋白） 乳清蛋白來自牛奶，對乳製品敏感的人常改吃植物蛋白。不過素食蛋白粉大多是黃豆做的，對黃豆也敏感的人，就要特別找豌豆或米做的。 ▍非基改 挑大豆、豌豆蛋白時可以留意原料是不是非基改。節目提到基改作物可能有農藥殘留的疑慮。上一集舒舒營養師也提醒過，挑蛋白粉要看廠商有沒有主動送驗重金屬。 ▍慢性食物敏感（IgG4） 跟急性過敏不一樣，反應比較慢，可能隔幾小時到幾天才出現，症狀也不明顯，像皮膚癢、脹氣、疲倦，所以很難自己抓出是哪樣食物。YOUNGER 這項檢測把結果分成三級。 ▍排除再挑戰 先暫停可能敏感的食物一段時間，同時修補腸道；之後一次只加回一樣，從少量開始，觀察身體有沒有反應。沒反應就能吃回來，有反應就再停一陣子。重點是「吃回來」，不是永遠不吃。 ▍彩虹蔬果 各種顏色的蔬菜水果都吃一點。不同顏色的蔬果含有不同的植物營養素，也能餵養更多種好的腸道菌。 ▍修補腸黏膜的營養素 節目提到麩醯胺酸、維生素 C、維生素 D、鋅。麩醯胺酸是一種胺基酸，也是腸道細胞重要的能量來源。要不要補、怎麼補，請先和專業人員討論。 ▍糞便檢測 vs. 糞便潛血 健檢常做的糞便潛血，只要一小匙樣本，看腸道有沒有出血。功能醫學的腸胃道檢測要收集比較多檢體，看的是消化功能、腸道菌、發炎狀況等，回答的是不一樣的問題。 ▍短鏈脂肪酸 好的腸道菌分解膳食纖維之後產生的物質，是腸道細胞的養分，常拿來當作觀察腸道健康的指標之一。 ▍消化酶（蛋白酶） 身體分泌來「剪碎」食物的工具。胰臟分泌的蛋白酶，負責把蛋白質切成身體用得到的小分子。缺了它，蛋白質吃再多也吸收不了多少。這個抽血看不到，要靠糞便檢測。 ▍水解蛋白 事先把蛋白質切成小段的蛋白粉，比較好消化吸收。 ▍胺基酸 蛋白質最小的組成單位。直接補充胺基酸，等於跳過「把蛋白質切碎」這一步。 ▍腐敗物 蛋白質沒消化完，就留在腸道裡被細菌分解，產生氣體和腐敗物質，所以容易脹氣。糞便檢測可以看到這類數值。 ▍全馬 315 全程馬拉松（42.195 公里）在 3 小時 15 分內完賽，對一般跑者來說是很有挑戰的目標。 主持人： Verna 林依妘 YOUNGER｜你的生理數據顧問 CEO 共同主持人: 老吳 吳奕德 節目製作剪輯 ｜配音員 YOUNGER｜你的生理數據顧問 官網:https://www.younger.tw IG：  / younger_healthcare   FB：  / younger.healthcare   Line：https://page.line.me/bioyounger?openQ...