Почему мы не едим домашних ящериц?

Они встречаются почти в каждом доме на Земле, где тепло — на стене, над выключателем света, на кухне ночью. Так почему же домашняя ящерица ни разу не стала обедом, в то время как гораздо более странные животные — стали? Ответ кроется не столько в её внешнем виде. Он основан на старом математическом правиле, которое ваш собственный организм использует каждый раз, когда решает, что стоит съесть. Вот в чём подвох: то же самое существо, которое слишком маленькое и опасное для употребления в пищу, одновременно слишком ценно в живом виде — потому что оно незаметно работает как бесплатный инструмент борьбы с вредителями. Этот экономический компромисс — вся история. Досмотрите до конца — последняя часть на самом деле не о ящерицах. Ключевые исследования, на которые ссылаются: Роберт Макартур и Эрик Пианка (1966, American Naturalist) — основали теорию оптимального поиска пищи, модель, объясняющую, почему животные (включая людей) преследуют добычу только тогда, когда полученная энергия превышает энергию, затраченную на её поимку. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (с 1975 года) запретило продажу черепах длиной менее 10 см после того, как сальмонеллез, связанный с рептилиями, стал причиной примерно 100 000 случаев заболеваний в год среди детей, установив ставшее теперь стандартным предупреждение о том, что рептилии могут быть носителями сальмонеллы, даже если выглядят совершенно здоровыми. Мэри Дуглас (1966, «Чистота и опасность») выдвинула идею о том, что отвращение часто возникает из-за «вещества не на своем месте», объясняя, почему одно и то же животное может казаться нормальным на стене и отвратительным на тарелке. Пол Розин и Кэрол Немерофф провели психологические исследования загрязнения и отвращения, включая классический эксперимент со стерилизованным тараканом в соке, показавший, что люди отвергают пищу, основываясь на ее истории, а не только на ее безопасности. Источники: МакАртур и Пианка, «Американский натуралист» (1966) — https://doi.org/10.1086/282454 FDA — Домашние черепахи: источник микробов — https://www.fda.gov/animal-veterinary... Отказ от ответственности: Это видео предназначено только для образовательных и развлекательных целей. Оно не является медицинским или диетическим советом. Рептилии и амфибии могут быть переносчиками сальмонеллы, и их нельзя употреблять в пищу или брать в руки бездумно, особенно в присутствии маленьких детей. Все анимации являются стилизованными иллюстрациями, а не научными изображениями.