Kruche ciasto z jabłkami. Dużo nadzienia i chrupiąca kruszonka

Kruche ciasto z jabłkami i tartą kruszonką to klasyczny domowy wypiek, który zawsze kojarzy się z rodzinnym stołem. Delikatne maślane ciasto, miękkie jabłkowe nadzienie i rumiany, chrupiący wierzch tworzą idealne połączenie do kawy lub herbaty. W tym przepisie najważniejsze jest użycie zimnego masła oraz odpowiednie przygotowanie jabłek. Dzięki temu spód pozostaje kruchy, a nadzienie nie jest zbyt wodniste. Składniki: 🥧 Ciasto:• 300 g mąki pszennej• 180 g zimnego masła• 1 jajko• 90 g cukru• 5 g proszku do pieczenia• szczypta soli• 10 g cukru waniliowego, opcjonalnie 🍎 Nadzienie:• 550 g jabłek• 40 g cukru• 15 g skrobi kukurydzianej• ½ łyżeczki cynamonu, opcjonalnie Zimne masło rozcieramy z mąką, aż powstanie kruszonka. Dodajemy jajko z cukrem i szybko zagniatamy ciasto. Większą część chłodzimy w lodówce, a mniejszą w zamrażarce, aby później zetrzeć ją na wierzch. Jabłka ścieramy, krótko podgrzewamy, aby odparować nadmiar soku, a następnie dodajemy skrobię. Na spód wykładamy ciasto, następnie jabłka, a na górę ścieramy zamrożoną część ciasta. Pieczemy około 40–50 minut w temperaturze 180°C, aż wierzch będzie złocisty. Najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu, kiedy kruche ciasto staje się jeszcze bardziej delikatne. #krucheciasto #ciastozjabłkami #jabłecznik #domowewypieki #przepisnapieczenie