Torta bomba de chocolate

Estallá de alegría con esta torta bomba de chocolate inspirada en los alfajores marplatenses Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/torta-bomba-... Torta bomba de chocolate Bizcochos de chocolate Ingredientes 210 gr Manteca/Mantequilla sin sal 210 gr Azúcar blanca común 1 cdta Esencia de vainilla 1 uni Ralladura de limón 1 uni Ralladura de naranja 70 gr Chocolate cobertura semi amargo 5 uni Huevos 190 gr Harina 0000  (o la más refinada y sin leudante que consigas) 20 gr Cacao amargo 1 cdta/5 gr Polvo para hornear Paso a paso 1. Precalentar el horno a 170°C. 2. Preparar 3 tarteras desmoldables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base 3. Colocar la manteca pomada en un bol y batir con la batidora eléctrica. 4. Añadir el azúcar blanca, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la ralladura de naranja y batir hasta que quede bien cremoso. 5. Incorporar el chocolate cobertura derretido. Batir. 6. Incorporar los huevos de a uno, batiendo después de cada adición.  7. Tamizar la harina, el cacao amargo y el polvo para hornear e incorporarlos a la preparación. Integrar con la espátula de goma.  8. Volcar la preparación dividiéndola entre las tres tarteras. 9. Hornear por 20 minutos o hasta que al pincharlo con un palito éste salga seco. 10. Dejar enfriar a temperatura ambiente y reservar en la heladera. Merengue Italiano  Ingredientes 6 uni Claras (reservar las yemas para otra preparación) 420 gr Azúcar blanca 350 cc Agua Paso a paso: 1. Colocar las claras en la cuba de la batidora. Reservar 2. Para hacer el almíbar: Colocar el azúcar y cubrirla con el agua en una cacerola. Es importante que todo el azúcar quede cubierto con el agua y que no quede ningún granito de azúcar en el lateral de la cacerola.  3. Llevar a fuego fuerte al azúcar con el agua y cocinar hasta formar un almíbar de 118ºC.  4. Cuando el almíbar esté en aprox entre 114°C y 116°C, prender la batidora, para que empiecen a espumar las claras.  5. Cuando el almíbar esté listo en 118°C, volcar en forma de hilo formando un canal en el lateral de la cuba de la batidora, mientras se bate la mezcla. 6. Batir hasta que el merengue se enfríe y esté bien brillante. Si tenés dudas de como hacer un buen merengue italiano, hacé click acá    • ABC del Merengue italiano  . Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM:   / isabelvermal   FACEBOOK:   / isabelvermal   YOUTUBE:    / isabelvermal   TIKTOK:   / isavermal   PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy