Pastel de Pescado, Atún Receta Venezolana (pastel de Chucho)

Pastel de Pescado de Atún. (pastel de Chucho) Receta de Venezuela. Ingredientes: 500g de Atún 1 cebolla grande cortadita 6 dientes de ajo machacados 1 ramito de cebollín cortadito 1 rama de ajoporro cortadito 1 ramito de cilantro cortadito 1 pimentón rojo cortadito ½ pimentón verde cortadito ½ pimenton amarillo cortadito 2 tomates maduros bien cortaditos 1 taza de vino tinto dulce Alcaparras picadas al gusto Aceitunas rellenas cortadas (laminadas) Pasas al gusto Comino al gusto Sal Pimienta al gusto Aceite Para montar el pastel: 1kg de papas cozidas, peladas y rebanadas 1 docena de huevos batidos 2 cdas de harina de trigo 1 cucharadita de sal 6 plátanos muy maduros fritos en tajadas Preparación: En una olla grande, agregue un poco de aceite y saltee la cebolla, cebollin, ajoporro, pimentón y cilantro, agregue el pescado, cocine un poco y añada los tomates triturados, agregue el vino deje hervir y seguidamente agregue las aceitunas, pasas y alcaparras, deje cocinar a fuego lento hasta que seque un poquito y estará listo el pescado. Montemos el pastel: Bata los huevos, agregue las 2 cucharadas de harina y la cucharadita de sal y bata hastacon insistencia. Aparte enmantequille un molde hondo. Comience haciendo una cama de papa y esparza una capa de pescado, luego plátanos fritos y un poco de huevos batidos con la harina y sal, repita el proceso hasta culminar la última capa con huevos batidos. Lleve al horno a 250ºc hasta que el huevo enduresca, cocine y dore, aprx 30 minutos, deje reposar y sírvalo frío o caliente. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Soundtrack: Musica Llanera Instrumental.mp3, Instrumentales 2 Musica Instrumental Llanera .mp3, Musica Instrumental Llanera Varios.mp3 Interpreter: Instrumentales Desconocidos. Downloaded from: http://musicaq.net/descargar_musica/l... WEB SITE: http:// musicaq.net / Thank you: http:// musicaq.net / "No es sólo música gratis, es la buena música"