Потрясающая тушеная красная фасоль как у мамы

#тушенаяфасоль #карибскоерагу #краснаяфасоль #рагу #веган #вегетарианский #овощи #ТУШЕНАЯКРАСНАЯФАСОЛЯ Нет ничего лучше, чем мамина тушеная красная фасоль — основное блюдо на наших семейных рождественских ужинах, всегда подаваемое с макаронным пирогом, калалу, уткой карри и далпури, чтобы по-настоящему почувствовать вкус дома. Версия моей мамы, теперь адаптированная для мультиварки Instant Pot, одновременно насыщенная и уютная, с многослойными карибскими вкусами и кремовой текстурой, что делает ее выдающимся гарниром. Этот рецепт имеет уникальную особенность: добавление моркови, тыквы и кокосового молока. Овощи готовятся на ранней стадии, размягчаясь и превращаясь в естественную сладкую, бархатистую основу, которая смягчает общий вкус блюда. Немного коричневого сахара обеспечивает баланс, добавляя тонкую сладость, которая дополняет насыщенные приправы. Мои дети особенно любят этот вариант, потому что овощи здесь отходят на второй план, позволяя фасоли и сливочному кокосу выйти на первый план. Рецепт для печати: https://cookingwithria.com/2025/03/mo... Тушеная курица: https://cookingwithria.com/2012/06/tr... Как приготовить тушеную красную фасоль Ингредиенты Для фасоли: • 450 г красной или розовой фасоли • 5 стаканов воды • 2 моркови, нарезанные кубиками • 1 стакан тыквы, нарезанной кубиками • 2 ст. л. зеленой приправы • 1 ст. л. измельченного чеснока • 2 веточки тимьяна • 2 ст. л. коричневого сахара • 2 ст. л. оливкового масла первого отжима • 1/2 кокосового бруска (или эквивалентное количество кокосового молока) • 2 ч. л. гималайской соли Для основы для рагу: • 2 ст. л. оливкового масла первого отжима • 2 ст. л. коричневого сахара сахар • 1/3 стакана кетчупа • 2 ст. л. зеленой приправы • 1 небольшая луковица, нарезанная • 2 зеленых лука, нарезанных • 1 помидор слива, нарезанный • Острый перец, по вкусу • Сок, по вкусу • 1/2 ст. л. черного перца • 2 ст. л. сливочного масла Зеленая приправа: https://cookingwithria.com/2013/03/ca... ПО ЗАПРОСУ: Ссылка на любимые кухонные принадлежности: https://www.amazon.com/shop/cookingwi... ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ, ЛЮБИТЕЛИ КУЛИНАРИИ! Facebook: TriniCookingWithRia Instagram: cookingwithria 💻 Веб-сайт: www.cookingwithria.com 💌 Электронная почта: Ria@cookingwithria.com