Pizza con la scarola

Una delle pizze napoletane più buone ed apprezzate anche se sconosciuta ai più. La ricetta è semplice e parte da 500 grammi di pasta lievita (pasta per pizze), La farcitura si prepara con aglio, olio, acciughe sott'olio, olive di Gaeta, capperi, pinoli, uva passa e scarola. Se la pasta lievita la comprate la pizza è pronta in un'ora al massimo altrimenti basta preparare l'impasto la sera prima e far lievitare tutta la notte.