PEPIÁN DE CHOCLO, receta peruana (paso a paso)

Este plato casero consiste en un guiso tipo humita, o un puré de choclo, que se diferencia de un tamalito verde en que es ligeramente más cremoso. Se acompaña con arroz, como es usual en la cocina peruana, y con algún tipo de carne encima -ya sea res, pollo, cerdo, cuy o pato-. Lo que te guste más.