CIY - cook it yourself EP5 [1/3] อาหารเช้า มื้อนี้ขาดไม่ได้! - แพนเค้ก : 06/9/14

CIY cook it yourself ตอนที่ 5 ขอนำเสนอ "อาหารเช้า มื้อนี้ขาดไม่ได้!" อาหารเช้าเป็นมื้อที่คนทำงานหรือหนุ่มสาวในปัจจุบันมักละเลย โดยหารู้ไม่ว่ามื้อเช้านั้นสำคัญทั้งต่อสมองและการชะลอความแก่ด้วยนะ เทปนี้เชฟน่านจึงอยากจะนำเสนอมื้อเช้าคุณภาพให้เรามา enjoy brekfast กันเถอะ! และมื้อเช้าของเชฟน่านประกอบไปด้วย แพนเค้ก ไข่กระทะทรงเครื่อง และข้าวต้มซี่โครงหมู ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ www.facebook.com/sangdadpublishing #CIYwithNAN แพนเค้ก Pancake (จำนวน 12 ชิ้น) ส่วนผสม • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 168 กรัม • เกลือป่น ¼ ช้อนชา • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา • ผงฟู ¾ ช้อนชา • น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา • ไข่ไก่ 1 ฟอง • นมสดชนิดจืด 250 กรัม • น้ำมะนาว ½ ช้อนชา • กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา • เนยสดชนิดจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ • เนยสดชนิดจืดสำหรับทากระทะ • วิปปิ้งครีม สตรอเบอร์รีสด เมเปิ้ลไซรัป น้ำตาลไอซิ่ง และยอดใบสะระแหน่ สำหรับจัดเสิร์ฟ ขั้นตอน 1. ร่อนแป้งสาลี เกลือป่น เบกกิ้งโซดา และผงฟู เข้าด้วยกันในอ่างผสม เติมน้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ทำเป็นหลุมตรงกลาง 2. ใส่ไข่ไก่ นม และน้ำมะนาวในอ่างแป้ง คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ใส่เนยละลายและกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน นำแป้งพักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 20 นาที 3. ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟกลาง ทาเนยบางๆที่กระทะ ตักแป้งแพนเค้กประมาณ ½ กระบวย ทอด พอเริ่มสุกแป้งจะเป็นฟองเล็กๆ จึงกลับด้าน แป้งมีลักษณะเหลือง หอม ทอดจนหมดแป้ง รับประทานร้อนๆคู่กับวิปปิ้งครีม ผลไม้สด เมเปิ้ลไซรัป และน้ำตาลไอซิ่ง