CIY - cook it yourself EP5 [2/3] อาหารเช้า มื้อนี้ขาดไม่ได้! - ไข่กระทะทรงเครื่อง : 06/9/14

CIY cook it yourself ตอนที่ 5 ขอนำเสนอ "อาหารเช้า มื้อนี้ขาดไม่ได้!" อาหารเช้าเป็นมื้อที่คนทำงานหรือหนุ่มสาวในปัจจุบันมักละเลย โดยหารู้ไม่ว่ามื้อเช้านั้นสำคัญทั้งต่อสมองและการชะลอความแก่ด้วยนะ เทปนี้เชฟน่านจึงอยากจะนำเสนอมื้อเช้าคุณภาพให้เรามา enjoy brekfast กันเถอะ! และมื้อเช้าของเชฟน่านประกอบไปด้วย แพนเค้ก ไข่กระทะทรงเครื่อง และข้าวต้มซี่โครงหมู ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ www.facebook.com/sangdadpublishing #CIYwithNAN ไข่กระทะทรงเครื่อง (สำหรับ 2-3 คน) ส่วนผสม • กระเทียมหั่นแว่น 1 กลีบ • หอมใหญ่สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ • พริกหวานแดงหั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ • พริกหวานเหลืองหั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ • พริกหวานเขียวหั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ • มะเขือเทศสับละเอียด 1 ถ้วย • พริกชี้ฟ้าสีแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ • มะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนชา • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา • พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา • เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ • ไข่ไก่ 1 ฟอง • น้ำมันมะกอกสำหรับผัด • ยอดผักชีและเบคอนกรอบสำหรับโรยหน้า • ขนมปังทาเนยย่างสำหรับจัดเสิร์ฟ ขั้นตอน 1.ทำไข่กระทะทรงเครื่องโดยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอร้อนใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงผัดพอหอมใหญ่สุก ใส่พริกหวานแดง พริกหวานเหลือง พริกหวานเขียว มะเขือเทศ และพริกชี้ฟ้าแดง ลงผัด ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศเข้มข้น เกลือ และพริกไทย ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน ปรับเป็นไฟอ่อน ต่อยไข่ลงด้านบน รอจนกว่าไข่ขาวจะสุก ปิดไฟ พักไว้ 2.ตั้งกระทะย่างบนไฟกลางพอร้อน นำขนมปังทาเนยลงย่างบนกระทะให้เป็นลายทั้งสองด้าน ปิดไฟ พักไว้ 3.เสิร์ฟไข่กระทะทรงเครื่อง โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบ ตกแต่งด้วยยอดผักชี เสิร์ฟกับขนมปังย่าง