Guía de uso de viscosímetro de Brookfield

Video de apoyo que permite conocer el "Viscosímetro Brookfield", sus instrumentos y componentes, así como su uso correcto y los pasos a seguir para cada una de sus funciones o pruebas que pueden realizarse con este. Recurso desarrollado para el proyecto PE104817 Material didáctico y aplicaciones digitales de reología para reforzar el proceso de enseñanza-aprendizaje del Taller Multidisciplinario de Ingeniería en Alimentos opción Reología y Textura de Alimentos con el apoyo del programa UNAM - DGAPA - PAPIME. Autor María Fernanda Paz Rodríguez Brenda Analy Rodarte Venegas María Guadalupe Sosa Herrera Maritza Rocandio Pineda Creative Commons: Atribución - No Comercial - Compartir Igual CC BY-NC-SA