Ganache al Cioccolato Perfetta: Ti Mostro il Metodo Semplicissimo

Come fare la Ganache al Cioccolato fondente perfetta: Ecco la ricetta e i procedimenti: Ho spezzato in una terrina 200 g di cioccolato fondente e ho messo a scaldare 200 ml di panna fresca. Una volta raggiunto il bollore l’ho versata sul cioccolato, ho mescolato fino a quando non si è sciolto completamente, poi ho aggiunto 40 g di burro e un cucchiaio di mascarpone. Prima di utilizzarla ho atteso che la temperatura scendesse sotto i 20°. Questa ganache, una volta raffreddata completamente in frigorifero per alcune ore, può essere montata nella planetaria o con uno sbattitore elettrico e utilizzata per farciture e rivestimenti. In questa composizione il cioccolato non solidifica mai completamente, ma dopo qualche ora in frigorifero, comunque è separabile perfettamente nelle fette. Seguimi anche su: Instagram:   / ciisantini   Tik Tok:   / ciisantini   ganache al cioccolato, ricetta per fare la ganache, come fare cioccolato fondente, cioccolato, torta con ganache