DELIZIOSA TORTA ANGELICA DI PAN BRIOCHE. Le ricette dello chef Laura Quintavalle

#tortaangelica #lauraquintavalle #panbrioche LA DELIZIOSA TORTA ANGELICA DI PAN BRIOCHE è un dolce storico Italiano, farcito con uvetta e candidi. 👏 Alta professionalità alla portata di tutti, nelle ricette dello chef Laura Quintavalle ★ Scopri tutte le ricette sul mio blog ⇒ https://www.cuocaaltuodomicilio.com/ ★ Approfondisci la ricetta e il riassunto degli INGREDIENTI sul mio blog : 🔴 https://www.cuocaaltuodomicilio.com/t... Seguimi su ★ You tube ⇒   / @cheflauraquintavalle   ★ Facebook ⇒   / chef-laura-quintavalle-142235981558   ★ Istagram ⇒   / quc.laura.quintavalle   ★ Linkedin ⇒   / cuocaaltuodomicilio-quc-33aa5418   ★ Pinterest ⇒https://www.pinterest.it/qucdilauraqu... 📌La storia dello chef Ciao sono Laura Quintavalle, per tanti anni ho lavorato come illustratrice di libri e oltre al disegno anche la cucina è sempre stata la mia passione. Nel 2000 faccio il grande passo e inizio la mia gavetta di chef in un ristorante stellato a Milano. Un’esperienza ad alto contenuto di creatività! Dopo questa importantissima esperienza, di circa un anno come aiuto-cuoco, ho collaborato nelle migliori cucine, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering. Ho pubblicato le mie ricette su Cucina Naturale, rivista a tiratura nazionale. Attualmente organizzo catering, lezioni di cucina e sono personal chef. 📌 Personal chef, in cosa consiste? Desideri offrire qualcosa di speciale ai tuoi ospiti ma non sei pratico ai fornelli? Ti interessa festeggiare una ricorrenza ma non vuoi farlo nella confusione di un ristorante? Vuoi fare un regalo ad una persone appassionata della buona tavola? Magari sei interessato a questa ricetta e vuoi proporla ai tuoi ospiti, ci penso io. Concordiamo il menu, faccio la spesa e mi presento a casa tua per finire la preparazione e impiattare. Tranquillo rimetterò a posto io la tua cucina. Se vuoi sfidarti in cucina posso seguirti anche passo passo a casa tua nella preparazione di una ricetta che ti piace. 🔴 https://www.cuocaaltuodomicilio.com/t... Assapora i tuoi desideri! Prova un nostro preventivo…lo troverai di tuo gusto!!! 📩 Contatti: info@cuocaaltuodomicilio.com DIFFICOLTA’ media QUANTITA' circa 8 porzioni di torta angelica di pan brioche GLUTINE si LATTICINI si VEGETARIANO si 0:00 intro 0:20 ingredienti 1:27 cuocere il latte condensato 1:55 come fare il caffè ristretto 2:28 montare i tuorli con lo zucchero ★RICETTA STAMPABILE ⇒ https://www.cuocaaltuodomicilio.com/t... Seguimi su ★ You tube ⇒   / @cheflauraquintavalle   ★ Facebook ⇒   / chef-laura-quintavalle-142235981558   ★ Istagram ⇒   / quc.laura.quintavalle   ★ Linkedin ⇒   / cuocaaltuodomicilio-quc-33aa5418   ★ Pinterest ⇒https://www.pinterest.it/qucdilauraqu... © QUC è un marchio di Laura Quintavalle 📩 Collaborazioni: info@cuocaaltuodomicilio.com ➡️ https://www.cuocaaltuodomicilio.com/t... #lauraquintavalle #tortaangelica #panbrioche GRAZIE PER AVER VISTO IL VIDEO --------------------------------------------------------- THE INGREDIENTS for the yeast 65 g of manitoba flour 40 g of warm water 7 g of fresh brewer's yeast 1 little teaspoon of sugar for the dough 200 g of manitoba flour 60 g of warm cow's milk 60 g of butter 2 yolks 40 g whole sugar 1 pinch of salt to finish 100 g of sultanas grapes 15 g + 40 g of melted butter 1 teaspoon of cinnamon 1 orange fresch juice --------------------------------------------- AQUÍ ESTÁN LOS INGREDIENTES para la levadura 65 g de harina de manitoba 40 g de agua tibia 7 g de levadura de cerveza fresca 1 cucharadita de azúcar para la masa 200 g de harina de manitoba 60 g de leche tibia de vaca 60 g de mantequilla 2 yemas 40 g de azúcar entera 1 pizca de sal para terminar 100 g de sultanas 15 g + 40 g de mantequilla derretida 1 cucharadita de canela 1 jugo de naranja AQUÍ ESTÁN LOS INGREDIENTES para la levadura 65 g de harina de manitoba 40 g de agua tibia 7 g de levadura de cerveza fresca 1 cucharadita de azúcar para la masa 200 g de harina de manitoba 60 g de leche tibia de vaca 60 g de mantequilla 2 yemas 40 g de azúcar entera 1 pizca de sal para terminar 100 g de uvas sultanas 15 g + 40 g de mantequilla derretida 1 cucharadita de canela 1 jugo de naranja ----------------------------------------