Vocês tanto pediram! Meu macarrão com shiitake, simples e delicioso
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Vocês tanto pediram! Meu macarrão com shiitake, simples e delicioso
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Vocês vivem pedindo para eu ensinar esse macarrão, então hoje eu preparei meu almoço e mostrei como faço! 🍝❤️
É um macarrão com cogumelo shiitake desidratado, alho, shoyu e cebolinha. Uma receita simples que eu adoro, com um detalhe especial: uso a água da hidratação dos cogumelos para cozinhar o macarrão!
🍄 INGREDIENTES
• Macarrão de sua preferência
• Cogumelo shiitake desidratado
• Água morna para hidratar
• Azeite ou manteiga
• Alho picado
• Shoyu a gosto
• Cebolinha picada
• Gengibre, se gostar
🍝 COMO EU PREPARO
1. Cubra os cogumelos com água morna e deixe de molho por aproximadamente 15 a 30 minutos, até ficarem macios. Se precisarem, deixe mais tempo.
2. Retire os cogumelos, aperte levemente para tirar o excesso de água e fatie. Reserve a água da hidratação e coe para retirar possíveis resíduos.
3. Use essa água para cozinhar o macarrão, acrescentando mais água se necessário. Reserve também um pouco do caldo do cozimento.
4. Aqueça o azeite ou a manteiga numa frigideira e refogue os cogumelos, deixando dourar. Acrescente o alho e, se gostar, o gengibre.
5. Tempere com shoyu, junte o macarrão cozido e um pouco do caldo do cozimento.
6. Misture e deixe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ajustando o caldo para não secar.
7. Finalize com cebolinha picada e está pronto!
Coloque o shoyu aos poucos e prove antes de acrescentar sal.
Venha almoçar comigo, Fubazada! ❤️
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Fubazada, vocês já comeram cogumelo ou ainda têm um pé atrás? 😂🍄 Quero saber quem experimentaria esse meu macarrão!
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