煙肉芝士包

食譜: 麵團： 高筋麵粉 300g 糖 10g 依士 5g 鹽 2g 沙律油 15g 水 210-220g 餡料： 煙肉 3塊 芝士粉 適量 芝士碎 適量 烤焗時： 芝士粉 適量 芝士碎 適量 步驟： 1）材料掉晒落廚師機打成團 2）40度發酵30分鐘 3）30分鐘後排氣，收圓等10分鐘 4）再將麵團排氣，碌至長方形，平均灑上芝士粉，放上煙肉，由下而上卷上，摺好埋口，埋口向下，重複步驟，然後用剪刀剪出造型，40度發酵15分鐘。 5）掃沙律油，入焗爐焗210度17-18分鐘。（時間最好睇番自己屋企個爐） 備註： 中途開爐掉轉麵包，等顏色均勻啲。 如果驚燶，臨尾幾分鐘可以蓋一蓋錫紙系麵包上方。